«Deltanuのレシピ (9品)
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ラザニア

レシピID:452794
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実は家でも簡単にお店のラザニアがつくれるんですよ!

材料 ( 4人分 )

ラザニア 4枚
ひき肉(あいびき) 150g
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
にんにく 1カケ
★ホールトマト 1缶
★ローリエ 1枚
★赤ワイン 大さじ2
★ケチャップ 大さじ2
★中濃ソース 大さじ2
★ハチミツ 大さじ1
★塩・こしょう 少々
小麦粉 40g
バター 40g
牛乳 2カップ
とけるチーズ  
サラダ油  

1

たまねぎ、にんじん、にんにくをみじんぎりにする

2

大きめめのフライパン(又は中華鍋)に油をしきたまねぎ、にんじん、にんにくを炒める

3

たまねぎがしんなりしてきたらひき肉を加えさらに炒める

4

肉に火が通ったら一度火を消し、★の材料をくわえ(ホールトマトはヘラなどでつぶす)、火にかけ、30分くらい煮て水分を飛ばす

5

ラザニアをゆではじめる

6

耐熱ボールに小麦粉と1cm角にきったバターを入れ電子レンジで1分半加熱する

7

小麦粉をレンジから取り出し、泡だて器でだまがなくなるまでまぜる

8

小麦粉に牛乳をすこしずつ加え、その都度よくまぜる(牛乳をすべていれるとかなり水っぽい状態です)

9

2分電子レンジにかけ、とりだしよくまぜる。再度レンジに1分かけ、とりだし、よくまぜ・・・どろっとするまで1分ずつレンジにかけその都度まぜる

10

塩・こしょうを少々加える(味見をしてみてぜんぜん味気ないくらいでOK)

11

耐熱皿に、ミートソース、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース・・・の順に重ねる。最後はミートソースで

12

とけるチーズをまんべんなくのせ、180度のオーブンで30分くらい(またはオーブントースターで)、チーズに焦げ目がつくまで焼く

コツ・ポイント

ちょっと材料、工程は多くみえますが、どれも簡単なものばかりです。
オタフクソース大さじ3=中濃ソース大さじ2+ハチミツ大さじ1の代わりになります!ハチミツがなければメープルシロップでもOKです。また、ラザニアがなくクレープで代用したりしました。問題なしです!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

08/03/22

写真

どちらのソースもとっても美味しかったです♪また作りますね!!

写真 sora&sora

つくれぽありがとうございます!おいしそうですね☆

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/11/02
映画で「得意料理がラザニア」というのを見てかっこいい!!と思いそれ以来インスタントではなく作ってみることにしました♪

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