紫芋の秋色ニョッキ♪
レシピID :452818
紫芋をプラスした和風ニョッキです。生クリームと粉チーズでシンプルに仕上げました。
材料 （ 3人分 ）
| じゃがいも | 300ｇ |
| 紫芋(マッシュ） | 30ｇ |
| 強力粉 | 60ｇ〜 |
| 塩（茹で用） | ふたつまみ |
| 牛乳 | 50cc |
| 生クリーム | 50cc |
| パルメザンチーズ | お好み量 |
| 塩コショー | 適宜 |
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1
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：2色分のレシピ：
ジャガイモはレンジにかけマッシュし、強力粉を入れて良く捏ねます。2等分して一方に紫芋のマッシュを加え捏ねます。
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2
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小さく丸めてフォークで筋をつけながら平らに押しつぶし形成します。沸騰したお湯の中に塩を入れ、ニョッキを茹で浮いてきたらザルにあげます。
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3
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ソースはお好みで色々試して下さい。トマトソースやバジルソースも合いそうです。
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/02
北海道のお土産にじゃがいもをいただきました。紫芋も沖縄の方にいただきました。Sweet(s*) Flower*... きれい 可愛い いとおしいをデザインしましょう♪ http://tablemei2.exblog.jp/6722603
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