インゲンは水洗いして水気を切らずにラップに包んでレンジで２分チンする。
竹輪は斜め切りにして小さめのボウルに入れておく。
インゲンの両端を切り、３つぐらいに切り分け、２のボウルに入れる。
明太子の薄い膜を取り除き、ボウルに入れて和える。
仕上げに香りづけとしてゴマ油をふり、軽く和えてできあがり。
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