圧力鍋で☆イカめし
レシピID:453000
十八穀ごはんの素をくわえて、イカめしに変化をもたせました。
材料 （ イカ３杯分 ）
| イカ | ３杯 |
| もち米 | １．５合 |
| 十八穀ごはんの素 | １パック |
| 醤油 | 大さじ６ |
| 酒 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ４ |
| ミリン | 大さじ２ |
| だし汁 | ３カップ |
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1
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もち米は洗ってザルにあげ、水気を切ったら十八穀ごはんの素をくわえておきます。
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2
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イカは足を抜いて、胴の中をキレイにしておきます。イカの胴体にお米を詰めます。ふくらむので、胴体の七割くらいまでです。
この作業の写真、とれませんでした…
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3
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クッキングシートを敷いた圧力鍋に、イカを並べ、だし汁と全ての調味料を入れます。あれば昆布も加えると風味が増します。
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4
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強火にかけます。圧力がかかってきたら、弱火にして１０～１５分加熱します。１５分ほどそのままにして蒸らしておきます。
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5
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ふたを開けて、ちょっと煮詰めたら完成です。食べやすく切り分けてください。
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6
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１日おいて、味がしみたのも、おいしいです！
コツ・ポイント
十八穀ごはんの素を加えたので、もち米の彩りや歯ごたえに変化が出ました。一緒に大根や油揚げなどを煮てもおいしく仕上がります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
手作りだからこそ爆発も楽しめるんですよね♪ありが㌧☆
パンパンにふくらんだイカがおいしそう☆ありが㌧♪
たまに食べたくなりますよね。イカめし♪ありが㌧(^o^)
いい色に炊けてますね～。煮汁も有効活用してくださいねっ♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/01
普通に炊くだけじゃつまらないかなと思って…
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