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レシピID :453000
圧力鍋で☆イカめし
十八穀ごはんの素をくわえて、イカめしに変化をもたせました。
材料 （ イカ３杯分 ）
イカ
３杯
もち米
１．５合
十八穀ごはんの素
１パック
醤油
大さじ６
酒
大さじ４
砂糖
大さじ４
ミリン
大さじ２
だし汁
３カップ
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1
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もち米は洗ってザルにあげ、水気を切ったら十八穀ごはんの素をくわえておきます。
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2
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イカは足を抜いて、胴の中をキレイにしておきます。イカの胴体にお米を詰めます。ふくらむので、胴体の七割くらいまでです。
この作業の写真、とれませんでした…
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3
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クッキングシートを敷いた圧力鍋に、イカを並べ、だし汁と全ての調味料を入れます。あれば昆布も加えると風味が増します。
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4
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強火にかけます。圧力がかかってきたら、弱火にして１０～１５分加熱します。１５分ほどそのままにして蒸らしておきます。
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5
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ふたを開けて、ちょっと煮詰めたら完成です。食べやすく切り分けてください。
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6
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１日おいて、味がしみたのも、おいしいです！
ranaisanaho
