うまうま中華♪アスパラとトマトの卵とじ
レシピID:453368
ご飯がっつりいけます！
材料 （ 2～3人分 ）
| 豚肉 | 100ｇ |
| アスパラガス | |
| 2束（太めのを6本使用） | |
| トマト | 大1個 |
| 卵 | 2個 |
| ニンニク | 1片 |
| ★オイスターソース | 大1強 |
| ★しょうゆ | 小1 |
| ★酒 | 小1 |
| ★砂糖 | 小1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
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1
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豚肉・アスパラは適当な大きさに切る。
トマトは湯むきをし、種を取り除き、適当な大きさに切る。
ニンニクはみじん切り。
卵は溶きほぐす。
★を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
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2
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フライパンにサラダ油をしき、ニンニクを炒め、香りが出てきたら豚肉を炒める。
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3
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肉の色が変わってきたらアスパラを炒め塩・こしょうを軽く振る。
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4
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トマトを入れて、軽く炒めたら、★の合わせ調味料で味付け、最後に溶き卵を入れ、半熟状態になったら完成。
コツ・ポイント
最初に材料をすべて用意して、炒め始めたら手早く作ってしまうことかな？中華料理の鉄則です。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/02
アスパラが安くて沢山買ったので、あり合わせで何か作れないかと思って。
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