さわらと青梗菜の蒸しもの
レシピID:453415
ほんのり酢がきいて、お魚もふっくらしあがる蒸し料理。
材料 （ 4人分 ）
| さわら | 3～4切れ |
| 青梗菜 | 2株 |
| ねぎ | 1本 |
| 生姜 | 1かけ |
| ■ | |
| とりがらスープ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ■ | |
| ■ （あわせ調味料） | |
| 酢 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 生姜（絞り汁） | 小さじ3 |
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1
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ねぎ・青梗菜は3ｃｍ程度の長さに切り、魚は切り身のままでも、1口大に切ってもよい。
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2
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器に青梗菜を敷き、魚を乗せ、ねぎ・生姜と乗せていく。
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3
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とりがらスープと塩を回し入れ、蒸し器に入れ15分～20分蒸し上げる。
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4
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蒸しあがった器に、よく混ぜ合わせたあわせ調味料をまわしかけ出来上がり。
コツ・ポイント
お魚は白身魚なら何でもOKだと思います。
きんめだと、色合いもキレイかと思います。
きんめだと、色合いもキレイかと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/02
中華料理のレシピを酸っぱくない様にアレンジしました。
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