«ｃｈｏｒｄのレシピ (13品)

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レシピID :453552

さつまいもと人参と油揚げのめん♪

おばあちゃんから受け継がれる料理。甘いもののオンパレードなので、甘めのお味です＾＾。ささっとできるので、よくお昼に登場。冬にいいです。あったまる♪（写真はいまいちですが・・・お汁たっぷりでどうぞ）

ｃｈｏｒｄ

材料（ 2～3人分かな? ）

うーめん

人数分

さつまいも

２００gくらい

人参

１/２～１本

油揚げ

小揚げで１枚ほど

笹かまぼこなど

適量

ごま油

少々

■

めんつゆ

適宜

だし汁

５００ｃｃ～

片栗粉(同量の水で溶いておく)

大２位(おこのみの量)

1: めんはゆでておく。(長時間置くときはくっつかないように、茹で上がったら水でさっと洗っておく。）人参、さつまいも、油揚げ、かまぼこは細切りにする。

2: ごま油で炒めていく。人参を入れ少し炒め、さつまいも・笹かまぼこ・あげを入れていく。だし汁を入れて人参が柔らかくなるまで中火で煮る。

3: ５～１０分位して人参やさつまいもが柔らかくなったらめんつゆで味を調え(お好みの濃さでね)、水で溶いた片栗粉を入れてかけ汁は出来上がり。めんにかけていただきます♪

コツ・ポイント

●笹かまはなくてもおいしいですよ＾＾写真は入っていません。 ●とろみはほんとにお好みです。おばあちゃんは、どろりとするくらいしっかりするけど、母はさらさらにとろみをつけています。私はその中間が好き(○´∀｀○)ノ★材料の切り方、簡単に細切りと変更しました。ある程度太さがあるとおいしい気がしますが時間のないときは細めで。≪調味料をめんつゆに、だしをだし汁に修正しました≫