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初めに強力粉50gに熱湯を入れてかき混ぜる。粗熱がとれたらラップをして常温で3時間以上放置。(急ぐなら1時間でもOK)
☆印の上から順番にHBに入れ湯種生地も入れて生地を作る。
生地を作っている間にエンゼル型にショートニングに塗っておく。
9等分する(1個48g)
空気を抜いて丸めてエンゼル型に並べる。
オーブンの発酵機能で40度で30分、なければ2倍に発酵するまで置いておく。
十字にハサミを深く入れる。一回入れたら半分から両脇を左右に入れる。
真ん中にバターを刺して上から砂糖を振りかける。
190度に余熱したオーブンで15分焼いて完成!
初レポ感謝です!編み込んで焼くと素敵ですね(o^^o)