ほくほく✿ほっこり✿しあわせ温野菜
レシピID :453957
食べるだけでほくほく、ほっこりとしあわせな温野菜のサラダ♪ いろんなお野菜で、彩りもとっても鮮やか。今回はバルサミコ酢で少しサッパリ目にしてみました。
材料 （ ２人分 ）
| じゃがいも | １００ｇ |
| ブロッコリー | １００ｇ |
| かぼちゃ | １００ｇ |
| たまねぎ | １００ｇ |
| にんじん | ５０ｇ |
| エリンギ | １本 |
| バター | １０ｇ |
| バルサミコ酢 | 大さじ１ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| 塩 | 適量 |
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1
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野菜をすべて少し大きめの一口大に切る。
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2
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浅い鍋かフライパンに湯を沸かし、塩を入れて１．の野菜を茹でる。（湯は野菜にかぶるくらい。入れすぎないように！）
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3
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水分が殆どなくなってきたところで弱火にし、バターを入れる。バターが溶けてきたら、醤油＆バルサミコ酢も入れ、フライパンをゆすって野菜全体にさっと味を絡めてできあがり♪
コツ・ポイント
水分をとばしすぎて焦がさないようにしてくださいね。アツアツのホカホカを食べます♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/03
温野菜をたっぷり食べたくなって。バターでこってり…もおいしいけど、今回は久しぶりにバルサミコ酢を使いたくなったので★
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