こうばしくて美味しい ごまピタパン♪
レシピID:454028
秋の連休。家族で紅葉見に山へお出かけするのに持っていくお弁当用に作りました♪中にはさむ具材はお好みで（＾0＾） ごまがこうばしくて何にでも合っておすすめです。
材料 （ 8枚分 ）
| ごま | 大さじ4 |
| 強力粉 | 230ｇ |
| ドライイースト | 小さじ2/3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ぬるま湯 | 130ｇ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
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1
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ごま以外の材料をボールに入れ、フォークなどでまぜまぜ。 まとまってきたら手で捏ねる！ごまを投入し、更にたたみこむ様に捏ねます。全部で約15分～20分位。
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2
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丸めて１次発酵（40分～1時間位）。約２倍ほどに膨らんだらフィンガーチェックします。刺した指の痕が戻らなければ発酵終了♪
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3
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ガス抜きをし8等分しましょう。
１つ１つ両手で持っては、両手で引っ張りながら生地を広げます。薄く広がったら端をつまみ合わせて綴じ目を下にしコロコロ丸めます。
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4
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ベンチタイム約10分。
麺棒で直径12ｃｍ程の円形に伸ばします。→天板に並べて15分＆裏返して10分程の2次発酵。
途中230度にオーブン温めましょう。
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5
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7分焼きます。（様子見て調節してくださいね）
プク～ッと膨らみながら焼けていく姿に感動しますよ★
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/04
ごまは美味しいし、体にもいいので大好きです。以前、プレーンで焼いてたピタパンも、具の方でなく生地に入れてみては。。。と思い作ったら大正解！是非、皆さんにも作っていただきたいです。
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