沖縄の味◇クファジューシー
レシピID:454153
沖縄の炊き込みご飯。具沢山でしっかり味です。
材料 （ ４人分 ）
| 米 | ２合 |
| 豚バラ肉（ブロック） | |
| １５０ｇ | |
| 干し椎茸 | ４～５枚 |
| にんじん | 小１本 |
| かまぼこ | １コ |
| 干し椎茸の戻し汁＋豚の茹で汁＋鰹だし汁 | |
| 炊飯器の分量通り量 | |
| ◎たまり醤油 | 大さじ３～４ |
| ◎酒 | 大さじ１ |
| ◎みりん | 大さじ１ |
| 青ねぎ | ５～６本 |
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1
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米は洗ってざるにとり、そのまま１時間程度置いておく。干し椎茸はたっぷりの水で戻しておく。
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2
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鍋に豚バラ肉とひたひたのぬるま湯を入れ、火が通るまで４０～５０分程度茹でる。あくは丁寧に取り除いて下さい。鍋のままの状態で冷ます
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3
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２の豚バラ肉は食べ易い大きさに切る。干し椎茸は石突を切りスライスする。にんじんとかまぼこは粗みじん切りにする。
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4
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お釜に１の米と干し椎茸の戻し汁＋豚の茹で汁＋鰹だし汁を炊飯器の水分量通り入れ、そこに◎の調味料と３を入れてスイッチオン！
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5
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炊き上がったら混ぜ合わせ、しばらく蒸らす。茶碗に盛って、最後に刻んだ青ねぎをちらして出来上がり！
コツ・ポイント
たまり醤油を使ってしっかり味に仕上げました。濃口醤油でもＯＫです。
こんにゃくや刻み昆布を入れても美味しいと思います。
こんにゃくや刻み昆布を入れても美味しいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(18人)
早速のリピ嬉しいです！ありがとうございます♪
ソーキ入り！！凄く美味しそうですね。ありがとうございます♪
子供さん達にも食べて頂けて嬉しいです！ありがとうございます♪
ホントですか？そう言って頂き凄く嬉しいです！ありがとうです♪
友達のおもてなしに選んで頂けて光栄です！エリナさんありがとう
完璧に再現だなんて・・・嬉しいお言葉に私こそ感激です！
豚挽肉とはアイデアですね。美味しそう！ありがとうございます♪
沖縄を思い出して頂けて凄く嬉しいです！ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/05
沖縄の炊き込みご飯クファジューシーが大好きで、自己流で再現してみました。
簡単リンク
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でも沖縄から買ってきた、そばに入ってるかまぼこで作ったから、
プラマイ０だと思い込んでる(；◔ิ з◔ิ)
ジーマーミ豆腐と一緒に沖縄気分で食べたけど、
それも今日でおしまい・・・・・
また沖縄に行くまで～だ(。-´ω｀-)
バナナざくろさんの沖縄旅行記今年も楽しみにしてます(*ゝω・)ノ
長いことフォルダに入れっぱなしだった、こちらのレシピ、作らさせていただきました。
たまり醤油が無かったので、ベトナムの濃い口醤油で作りましたが、すーーーっごく美味しくて感動しました。
あっという間に一杯かっこんで、おかわりです（笑）。
間違いなく、いままで食べた炊き込みご飯でNo.1 ！！
実は、沖縄にはまだ行ったことがないんですが、沖縄気分を満喫できました。あー、こんど、本当に行ってみたいなぁ。
噂に聞くソーキソバやラフテー、足テビチなどなど、本場の美味しいもの、いっぱい食べたいな。
このジューシー、また作ります。ごちそうさまでした！
掲載遅くなってごめんなさいm(__)m
＞ベトナムの濃い口醤油
わぁ～ 凄く美味しそう～興味津々です。
どんな感じなんだろう？？
＞間違いなく、いままで食べた炊き込みご飯でNo.1 ！！
めちゃ嬉しいです＾＾
実はこのレシピ、かなりのお気に入りなんです。
RX78-Ⅲさんにそう言って頂けると心強いです！！
嬉しくって涙ですよ～
沖縄未体験でしたらぜひ！！
美味しい料理やお酒（オリオンや泡盛）美しい海や空
ヨン様やヤンヤンちゃんも気に入る事間違いなしです。
嬉しいれぽとコメント、ありがとうございます＾＾