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(63品)
レシピID :454173
紅茶クッキー
紅茶パックを入れたクッキーです。
材料 （ 天板2回 ）
薄力粉
170ｇ
砂糖
60ｇ
有塩バター
50ｇ
ケーキ用マーガリン
50ｇ
牛乳
大さじ1
ティーバッグ
3こ
紅茶リキュール
小さじ1/2
■
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1
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粉類をフードプロセッサーに入れ、かるくON,、粉と砂糖が混ざったら、あと全部入れて、まとまるまで、ON,OFFを繰り返す。
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2
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ラップで丸めて、冷蔵庫で休ませる。1.2時間くらい。
ちょっとだけ焼きたいときは、半分をチルド室とかに入れて、次の日、焼いたりしてます。
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3
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包丁で切って、170°15′くらい焼く。目安です。
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4
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母の、お気に入りのカップを拝借。
コツ・ポイント
アールグレイを使うと、いい香りです。
うちのオーブンは下火が強いので、アルミを1枚引いて、オーブンシートを引いてます。
それでも、焼きムラがあるので、真ん中だけ、先に取り出して、隅のクッキーを移動して、焼いたりしています。
うちのオーブンは下火が強いので、アルミを1枚引いて、オーブンシートを引いてます。
それでも、焼きムラがあるので、真ん中だけ、先に取り出して、隅のクッキーを移動して、焼いたりしています。