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レシピID :454258
菜っぱとお揚げさんの炊いたん
青菜とお揚げを薄味でさっと炊いた京風のおばんざいです。溶き辛子が合います。
材料 （ ２～３人分 ）
青菜
１束
油揚げ
１枚
■だし
１カップ
■薄口しょうゆ
大さじ１．５
■みりん
大さじ２
溶き辛子
少々
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1
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今回は豆苗（とうみょう）を使いました。歯ごたえはミツバや水菜に似ています。代用としてミツバ、水菜、小松菜などでも。
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2
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マメ科の野菜なので、根っこを切って水栽培すると、また伸びてきて使えます♪
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3
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揚げは食べやすく切る。今回は身の厚い京風の揚げを使用してます。普通の薄揚げでもOK。豆苗も食べやすく２～３等分する。
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4
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■を鍋で弱く煮たて、揚げを入れて少し煮て、豆苗を加えてざっと煮て火を止める。煮過ぎないように。
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5
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器に盛って、溶き辛子（チューブ可）をのせる。
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6
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京都人のきゃさちゃんが京都弁を教えてくれたので、レシピ名ちょこっと変えました♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(11人)
さつま揚げって面白いアイデアですね♪ivy440さん有難う♡
つくれぽ嬉しいです♪どうもありがとうございます♡
旦那様も気に入って下さって嬉しいです♪ゆらら１７さん有難う♡
そんなふうに言ってもらったの初めてです♪有難う感激しました♡
いろんな青菜で試せそうですよね♪どうもありがとうございます♡
辛子のせでリベンジしてくれたのね♪TOMOWATさん有難う♡
椎茸入りでさらにおダシが出ますね♪どうもありがとうございます
辛子なくてもOKだけどよかったら次は入れてみてね♪ありがと♡
私も辛子多め派なんです♪ひかる５１さんありがとうございます♡
お揚げって美味しいよね～♪きらはぴちゃんどうもありがとうね♡
食べたら上品に？むふふ❤厚めのお揚げが美味しそう！ありがと♪
早速ありがとう～！厚揚げもしみしみで美味しいよね♪嬉しい～❤