秋の味覚☆菊花の甘酢漬け
レシピID:454330
笠間の菊祭りの季節になると作ります。お花を頂く優雅さが好きです♪
材料
| 菊の花 | １袋（パック） |
| 酢 | 大３ |
| 水 | 大３ |
| 砂糖 | 大1.5 |
| 塩 | 少々 |
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1
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野趣あふれる菊花は、花弁をはずし水につけてよごれをおとします。
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2
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分量外の塩と酢を加えた熱湯で、１分ほどゆでます。
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3
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冷水にさらし、やさしく水気をしぼります。
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4
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◆をあわせ甘酢を作ります。菊花の量をみて分量は加減します。
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5
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容器を用意し、菊花を甘酢に漬けて保存します。
コツ・ポイント
歯ざわりをのこしてゆでています。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/04
季節のものを甘酢漬けにして楽しんでいます♪
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