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レシピID :454530

スパイシーキャロット・パンプキン★スープ

スパイシーキャロット・パンプキン★スープ
ニンジン大嫌いなお子様にもOKなキャロットスープ。味加減はお好みでね。
enzo_lorenzo enzo_lorenzo

材料 （ 4～5人分位 ）

ニンジン
4～５本位
カボチャ
1/2個位
ココナッツミルク
1缶
水
500cc位
クミンシード
大匙２（なくてもOK)
カレーパウダー
大匙2位
塩＆胡椒
適量
バター
10g位

1

カボチャはレンジで柔らかくなるぐらいまで温めます。　ニンジンは皮を剥いてフープロで細かくしておきます。

2

鍋にバターとクミンシードをいれ炒っておきます。①のニンジンをなべに入れ空いたフープロにカボチャ(皮なし）をいれて潰します。

3

②の鍋に潰したカボチャを入れ、そこにココナッツミルクと水をいれ沸騰させましょう。この時灰汁はとっておきます。

4

③の鍋にカレー粉と塩＆胡椒で味付けをして出来上がり。好みでカレー粉の量を調節してね。

コツ・ポイント

ドロドロなスープが好きな方は水の量を減らしてね♪
シャブシャブなスープが好きな人はモット水入れてもOK♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/05
あるレストランで、ニンジン嫌いだった私も美味しいって思えるスープに遭遇！残念なことにこのレストランはもうなくなっちゃいましたが、アノ味が忘れられなくって作ってみました。　

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