オーブンでねっとり甘~い♡ 焼き芋

オーブンでねっとり甘~い♡ 焼き芋
さつまいもを甘くするコツ。それは「低温でじっくり時間をかけて加熱」することだそうです。ねっとりとしたあま~い焼き芋になりました。
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材料 (食べたいだけ)

さつまいも
天板に乗るなら、お好きな量を

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さつまいもはきれいに洗って、ホイルで包みます。大きい場合は、写真のように縦に切り、切り口にはクッキングペーパーを当て、ホイルで包みます(そうしないと焼いたとき、切り口の芋がホイルにくっついてしまいます。)

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160℃に設定したオーブンで90分、竹串で刺してみてすーっと通れば完成。通らないときは時間を延長してください。

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予熱はいりません。160℃に設定した、まだ温まっていないオーブンに入れて90分です。余裕のある時は焼き上がり後放置も◎

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ベニアズマや金時ももちろんおいしいけど、安納芋は色も味も最高でした。また手に入れて作りたいです。

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ホイルに包まずに作ってみました。表面が乾いた感じになります。好みの分かれるところですが、やっぱり包んだ方が私は好き❤

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ねっとり甘い焼き芋を使って、羊羹にしても美味♡(ID:1387800)

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某雑誌に、まず芋を塩水に一昼夜つけてから、140℃で同じくらいの時間焼く方法が載っていました。でも自分の方法が一番好き☆

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たくさん作って冷凍しておいて、少し溶けかかったところを見計らって食べてもとってもおいしいです♬♪

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2011.5.27 100人目の話題入りです☆作って下さった皆さんありがとうございました。季節問わずに焼き芋楽しんでね♫

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2011年秋、焼き芋の人気検索で1位★みんなにおいしい焼き芋を堪能してほしいです♬♪

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いろいろな検索で1位や2位をいただけました(2011.10.29)。連日つくれぽもいただけるし、嬉しい限りです❤

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春になっても、まだ焼き芋を堪能して下さっている皆さん。ありがとうございます。2012.04.22

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クックパッドニュース「サツマイモ農家にきいた 芋掘りを100倍楽しめる10の方法」にこの焼き芋を紹介していただきました。

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2015.11.11 とうとう殿堂入り❤1000人の皆さんに焼き芋を楽しんでいただけ嬉しいです。まだの方もぜひどうぞ♬♪

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殿堂入りしてから、たくさんの皆さんにアクセスしていただけ感謝です。

コツ・ポイント

ホイルで包まないと、表面の水分が抜けて干からびたみたいになっちゃいます。予熱は不要です。160℃に設定したオーブンに入れて90分待っていてください。焼き上がったあとオーブンの中に放置したままにしておいてもOKです。(私は、しばしばそうです)

このレシピの生い立ち

焼き芋を作ろうと思ったら、我が家のオーブンに「焼き芋」というキーがありました。でも、これは「250℃で約40分」となっていたので、これでは高温な上に時間が短いのでは…と思い、勝手に温度を下げ時間を延ばしたら大成功。
レシピID : 454688 公開日 : 07/11/05 更新日 : 16/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,544 (1,276人)

16/06/23

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夏ですが!授乳中にさつまいも♪甘くて柔らかくてびっくり!リピ決定

ちょんなぎ

授乳中はシンプルなものが一番ですね✨おいしくできて良かった♬

16/06/15

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暑い季節でも食べたくなって焼ました

よちりん

何回もありがとう✨この季節に食べていただけて嬉しいです。

16/06/14

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美味しそうにできました♪大束のさつまいも。

tama78

この時期にこのレシピのレポをいただけて嬉しいです✨

16/06/13

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素晴らしい味になりました~!次の焼き芋も低温じっくりにします^^

クックRIAF96☆

低温じっくりだと、甘みが引き出されますよね❤

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