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レシピID :454903
じゃりっとカリっと♪揚げない大学芋◑
思い立ったらすぐ作ろう。いつもの大学芋より簡単簡単♡飴がからんで、糸引く後引くお味に仕上がりました。
材料 （ 2人分 ）
さつまいも
中1本
油
大2
きざら
大2～お好みで
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1
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さつまいもは1ｃｍ角の拍子切りにし、水にさらす。
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2
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フライパンに油をひき、水気を十分に切った①をいれ、中火で焼く。
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3
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箸がとおるぐらいになったら、きざらを投入。溶け具合は好みで。じゃりじゃりが好きな人は早めに。かりかりが好きな人は十分溶かして♡
コツ・ポイント
いもの水気は十分、クッキングペーパーなどでふきとってください。油がばちばちはねます。強火だと、こげこげのおそれがあるので、火加減は加減して下さい。きざらが多いと、芋に飴がからんで、かりっかりっになるので、おいしいのだけれども、口内の怪我にご注意を！！それでも私はいつも多めです。
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