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レシピID :455054
ざっくざく（*´ワ`）りんごクッキー♡
はかり必要なし！ざっくざくの食感がしあわせなクッキーです。しかも油超ひかえめ。形があんまりよくないけど・・・大目にみてあげてくださいｗ
材料 （ ３０枚くらい ）
りんご
１／２個
グラニュー糖
大さじ３
バター
大さじ１強
ホットケーキミックス
１袋（200g）
レモン汁
小さじ１
シナモンパウダー
適量。なくてもよい
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1
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りんごは芯をとって皮をむき、すりおろしてレモン汁を混ぜておく。
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2
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テフロン加工の鍋の底に、グラニュー糖を平らにひろげる。中火でしばらく熱して（絶対にかき混ぜてはだめ！）、グラニュー糖が溶けてきたら鍋をまわすようにして全体に焦げ色をつけ、カラメルをつくる。
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3
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２の鍋にバターを加えて溶かし、１のりんごを加えて木べらで混ぜる。＊りんごを加えるとカラメルが固まり出しますが、弱めの中火で熱していればまた溶けてきます。このカラメルの固まりがなくなるくらいが鍋を火からおろす目安。
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4
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３をボウルに移して、あればシナモンを入れて混ぜる。少し冷ましてからホットケーキミックスを３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
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5
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生地を直径３センチ位の棒状にしてラップにくるみ、冷凍庫で３０分以上休ませる。
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6
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５を手早く５ミリ程度の厚さに切り分けて、１８０度で１５分＋１４０度で１０分（←ポイント！）焼けば完成です☆焼き上がりは少しやわらかいですが、冷ますとほんとにざくざくですよ～♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(27人)
ちょっと焦がすくらいがおいしいのです・ω＜リピ待ってます♪
どっさりかわいい～＞ω＜香りもいいですよね！れぽどうも♪
この食感がやみつきになるのですよ～☆れぽどうもです＾＾
素敵なケーキクーラーですね（゜□゜）！ぜひリピしてください♪
初めてのレシピに使ってもらえてうれしい＾＾れぽどうもです♪
簡単なところもウリです！また作ってくださいね☆れぽどうも♪
ほんとザクザクしてますよね～笑！れぽどうもです♪
焼き方によってふわふわにもなるみたいです＾＾れぽどうも☆
私もシナモン多めで作ってみたいかも！！れぽどうもです♪
虫歯があるときに食べると痛いくらいかも・・・笑。れぽどうも♪
このザクザクがいいですよね♪レポありがとうございます＾＾
ちょっと薄め？食べやすそう♪また作ってください＼(^o^)／
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とーても美味しそうなので
是非焼いてみたいのですが・・・。
ホットケーキミックスが１袋というのは
何ｇでしょうか？
１５０ｇでＯＫですか？
色々な分量のものが出ているので教えてください。
最近は不景気のせいか；１袋150gのものが多いのですが、
このレシピを考えた当時は200gだったはず。
なので、200gで作っていただけると
よろしいかと思います♪