イタリアマンマ♪ジャポふりかけ
作り方
コツ・ポイント
葉っぱの部分も適当でいいので刻みましょう。炒めるときは水分を飛ばすようにすると口当たりがよくなります
このレシピの生い立ち
以前レシピアップした『大根の葉』がやっぱり繊維が固くて泣く泣く削除しました。なんとか子供にも大人にも食べやすく出来ないかと考えました。青臭さを抜く一度湯でこぼすのは小林カツ代さんがほうれん草でやっていた技です。青臭さが気になる大根の葉もこうすると食べやすいのでアレンジしました
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