簡単！おいしいチキン南蛮
レシピID:455112
本格的には面倒くさい？でも簡単にタルタルソースまで準備できたらいいなぁ？揚げ油もいりません。手も汚れません。簡単だけど、味は本格的なチキン南蛮です☆レモンマヨネーズがクリーミーでチキンとの相性も抜群です♪
材料 （ ２人分 ）
| 鶏むね肉 | １～２枚 |
| 卵 | 1/2個 |
| 小麦粉 | 大さじ１～ |
| 塩コショー | 少々 |
| ■ ＜つけタレ＞ | |
| お酢 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１・1/2 |
| ごま油 | 少々 |
| ■ ＜タルタルソース＞ | |
| ゆで卵 | １個 |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| レモン汁 | 小匙１～大さじ１ |
| ｺｰﾋｰｸﾘｰﾑ又は牛乳 | |
| １０ｍｌ | |
| 塩 | 少々 |
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1
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鶏肉は少し大きめにカットして塩コショーを振ってビニール袋に入れそこに小麦粉を入れて全体にいきわたるようにもむ。
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2
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小麦粉が馴染んだら溶き卵全体に絡まる程度に半分程度入れます。残った卵は料理に使ってください。ゆで卵を１個作る。
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3
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひいて、弱火で両面を揚げ焼きする。鍋に調味料を入れて、沸騰しない程度に温め、そこに焼きあがったチキンを入れて、絡めて、５分～置く。
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4
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【タルタルソース】
ゆで卵は摩り下ろし、調味料を全部混ぜる。乾燥パセリがあれば加えてください。塩で味を調えてください
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5
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クリームがない場合は牛乳で代用できます。レモン汁の代わりにお酢でも代用できます。微塵きりにしたきゅうりを加えてもいいです
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6
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09.6.25
話題入りさせて頂きました。感謝です♥
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7
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知恵①
つめタレは鶏肉1枚であれば半分の調味料で節約できますっ。弱火で煮詰め絡めれば味がつきますよ。（短時間法）」
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8
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知恵②
卵は黄身を入れると絡まり易く焼きあがりもいいです。残った白身はお菓子に使ってます。翌日でもﾒﾚﾝｹﾞできます
コツ・ポイント
ビニール袋のチキンに小麦粉・卵がしっかりと絡まるように。
揚げる場合は下を参考にどうぞ～
http://ameblo.jp/mf-wave/entry-10033655816.html
揚げる場合は下を参考にどうぞ～
http://ameblo.jp/mf-wave/entry-10033655816.html
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(30人)
初めての南蛮に選んでくださって有難うございます♪美味しそう～
何回も作って頂き感激です❤たっぷりﾀﾙﾀﾙが美味しそう♪
有難うございます❤宮崎で食べ歩いたかいありますよ♪
ツクレポありがとうございます♪とっても美味しそう～❤
有難うございます❤ツケダレのごま油の風味もたまりませんね♪
簡単だけど手が込んで見える南蛮いいですよね～^^;美味しそう
初ﾁｷﾝ南蛮に選んで頂き感謝❤家族で喜んで頂き嬉しいです♪
簡単なのに手がこんで見えるのがいいんですよね❤ありがとうです
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/06
チキン南蛮が大好きで食べ歩きました。家でもよく作ります。時間や材料がないときに短時間でおいしく作れる南蛮はないか？と思って作りました。
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