たらとポテトのほっこりグラタン
レシピID:455295
簡単で安い食材なのに豪華に見える！
やさしいお味でワインにもぴったり♪
やさしいお味でワインにもぴったり♪
材料 （ ２～３人分 ）
| じゃがいも | 3個 |
| 塩 | 大さじ２ |
| たら | 切り身 2切れ |
| 牛乳 | 100～150ｃｃ |
| にんにく | １かけ |
| タイム（粉末） | 少々（あれば） |
| パセリ（生ｏｒ乾燥） | |
| 少々（あれば） | |
| 塩・こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| パン粉 | 振りかける分 |
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1
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たらを一口大にきる。にんにくはみじん切り。じゃがいもは水からゆで、中まで火を通す。
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2
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じゃがいもを温かいうちにつぶす。塩大さじ２で下味をつける（この時、粒が残るくらいでＯＫ！）
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3
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小さめの鍋ｏｒフライパンにオリーブオイルを多めにひき、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火でいためる。
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4
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香りが出たら③に牛乳・ハーブ類をいれる。
牛乳が沸いたら、たらを入れる。
たらに火が通るまで煮ていく。
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5
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たらが煮えたら粗熱をとり、皮・骨を除く。
（煮汁は捨てないで！）
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6
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つぶしたじゃがいもに、たら・煮汁を合わせる。（マッシュポテトくらいの堅さを目安に）
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7
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６をグラタン皿に入れる、その上にパン粉を振りかける。オリーブオイルを軽く回しかける。オーブンｏｒトースターで焼き色が付くまで焼く。上にパセリを振ってできあがり♪
コツ・ポイント
じゃがいもの量で牛乳（煮汁）の量を調節してください。
ハーブ類はパセリがお勧めです。たらの臭みを消してくれるし、やさしい香りがよい！
ハーブ類はパセリがお勧めです。たらの臭みを消してくれるし、やさしい香りがよい！
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/14
白ワインにあう、やさしい味のおつまみを考えていた時に作りました。
やさしいお味なので、子供にもｇｏｏｄですね。
やさしいお味なので、子供にもｇｏｏｄですね。
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