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食卓を彩るきのことパプリカのマリネ

レシピID :455355

これぞ万能調味料！アレンジたくさん！レタスの上にかければ豪華なサラダ、蒸し魚の上にかけたらキレイな主菜、そのまま食べればおつまみに。冷蔵庫で4－5日大丈夫でした。

1: パプリカとタマネギは縦長の3－4ミリの薄切り。エリンギは野菜の長さにあわせて切って、薄切り。にんにくは好みの切り方で。これらをオリーブオイル、乾燥唐辛子で炒める。

野菜はお酢に入れるとしんなりするので、少し歯ごたえの残るところで火を止めると、冷たくなったときの食感がいいです。いためた野菜が熱いうちにお酢と混ぜるので、ツーンとした感じにはなりません。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

07/12/18

液がちょっと多かった…マイルドでとっても美味しいです♪

ありがとうございます。液はドレッシングとして使うといいですよ

作成日:07/11/06

パプリカが安かったので、3色買って、だめにならないうちになんとかしようと思って作ってみました。パプリカがなくなるまで、何度もやりました。パプリカはめったに安くならないのが残念です。

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