肉団子と春雨鍋（香り豊かな中華風♪）
レシピID:455395
お友達の家でご馳走になったお鍋♪肉団子を揚げてあるところがポイント！ちょっと面倒ですが、このひと手間が、グッと鍋を美味しくしてくれます！香り豊かな中華風でーす！
材料 （ 2人分 ）
| ひき肉 | 300g |
| 春雨 | 100g |
| 白菜 | 1/4個 |
| えのき | 1束 |
| 焼き豆腐 | 1/2丁 |
| ねぎ・人参・大根など、お好きな野菜 | |
| 適当に | |
| ●生姜みじん切り | 大さじ1 |
| ●ねぎみじん切り | 大さじ1 |
| ●塩・こしょう | 適当に |
| ●酒 | 大さじ1/2 |
| ●味噌 | 大さじ1 |
| ●ごま油 | 大さじ1/2 |
| ●卵 | 1個 |
| ●片栗粉 | 大さじ3 |
| □生姜みじん切り | 大さじ1 |
| □ねぎみじん切り | 大さじ1 |
| □酒 | 大さじ1 |
| □中華スープ | 600cc |
| ■塩・こしょう | 適当に |
| ■醤油 | 大さじ2 |
| ■八角 | 1個 |
-
1
-
ボールにひき肉と●の調味料を入れて、よく混ぜる。種の柔らかさを、卵と片栗粉で調節する。
-
2
-
ひき肉の種を丸めて、160度～170度ぐらいの油で揚げる。後で鍋で煮込むので、周りがカリッとなる程度でもOK。
-
3
-
鍋に油を入れ、生姜とねぎ（みじん切り）炒める。先に酒を入れ、中華スープを加え、肉団子を入れる。
-
4
-
■の調味料を入れ、味を決める。
春雨はお湯で戻しておく。野菜などは食べやすい大きさに切る。具材を入れて、煮込んで完成！！
-
5
-
コツ・ポイント
肉団子を揚げるところがポイント♪ちょっと面倒ですが、このひと手間で鍋のランク？がグッと上がった気がしました(^^ゞ八角を1個入れるだけで、香りが豊かになって美味しかったです！入れすぎるとクドくなるので、1個で充分だと思います。適当な味になったら、引き上げましょう。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/07
友達の家でご馳走になったお鍋がとっても美味しかったので、真似してみました♪
チューボーですよ！のレシピ。ほんの少しアレンジを加えてありますが、中華な香りが気に入りました♪
チューボーですよ！のレシピ。ほんの少しアレンジを加えてありますが、中華な香りが気に入りました♪
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
おはようございます !!
マヨと柚子胡椒でツナ❤キャべツ炒めฺのつくれぽを
頂きましたエテです(๑￫艸≝ฺ๑)
とっても美味しそうに作ってくださって
ありがとうございます!!!
コメントも嬉しくって、お礼がしたくてお邪魔させていただきました！
こちらの鍋、八角がはいってるんですね～
これからの季節鍋の出番が多いので美味しそう!!
お持ち帰りさせてくださいね❤
他にも色々美味しそうなレシピたくさんですね
また拝見させてくださいね♬
これからもどうぞよろしくお願いします✿◕ ‿◕ฺ)ノ))。₀: *♡
ありがとうございました!!
わざわざコメントありがとうございます♪
とっても嬉しいです♡
色々なレシピを拝見して、お料理作りも楽しくなりました♪
このお鍋、我が家の定番になりそうなぐらい、美味しかったので、どうぞ作ってみて下さい(*^▽^*)
それではっ！！