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(32品)
レシピID :455813
◆キラキラ＊チョコクッキー◆
ケーキ屋さんで売ってるような、リッチな味わいのチョコクッキーです。まわりのグラニュー糖がキラキラ可愛い♡贈り物にどうぞ♡
材料 （ 約40枚（天板2枚分） ）
バター
150g
粉糖（※コンスターチが入ってないもの）
88ｇ
卵黄
1/2個
ブラックチョコレート
50ｇ
┌ アーモンドプードル
40ｇ
└ 薄力粉
225ｇ
強力粉（打ち粉用）
適量
グラニュー糖（まわり用）
適量
卵白又は水（まわり用）※コツ・ポイント参照
適量
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1
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【下準備】＊バターを常温に戻す（戻し忘れた時はレンジで10・20秒と様子を見ながらチン！溶かさないように注意）
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2
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【下準備】＊粉糖を1回ふるいにかける。＊薄力粉・プードルはそれぞれ２～3回ふるいにかけて、ホイッパーで混ぜ合わせる。
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3
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【下準備】小さく割ったチョコレートを耐熱ボウルに入れラップをし、１～１分半レンジにかけて混ぜ溶かす。
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4
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①の常温に戻したバターを、ボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
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5
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④に粉糖を加え、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
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6
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⑤の生地に③の溶かしたチョコを入れ、混ぜる。
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7
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8
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といた卵黄も入れ、混ぜる。
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9
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⑧の生地に②で用意した粉（薄力粉とアーモンドプードルを混ぜ合わせたもの）を一度に加え、ゴムベラで切りながら混ぜ合わせる。
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10
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粉と生地がなじんできたら、手でこねて、（※混ぜすぎると、サクサクとした歯ごたえがなく、かたいクッキーになるので注意！）
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11
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2個かたまりを作る。
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12
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ボウルから取り出して直方形に平たくまとめ、ラップで包んで厚さ2ｃｍ位に整える。冷蔵庫で2時間以上休ませる。（※コツ参照）
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13
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台に打ち粉をし、生地を置いて、堅い生地を手でほぐしながら俵型に整える。
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14
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さらに転がしならが細くして丸型にし、生地をラップで包んで、この状態で冷蔵庫で2時間以上休ませる。（※写真は太めです）
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15
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台の上にグラニュー糖をふり、その上で生地を転がしながら、グラニュー糖まわりにつけていく。（しっかりつけてね！）
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16
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端から7ｍｍ幅に切る。（生地が柔らかくなり切りにくくなったら、再度冷蔵庫に入れて冷やしてから切ると切りやすいです！）
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17
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クッキングペーパーを敷いた、天板の上に、2ｃｍほど間隔をあけて並べていく。
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18
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オーブンに入れ、170度（予熱は190度で）で15～20分焼く。※オーブンによって焼き時間が異なるので注意して下さい。
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19
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焼き上がったら天板ごと取り出して冷ます。
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20
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【食べごろ】翌日から約3週間（初めの1週間が1番美味しいです！）【保存】密閉容器に乾燥剤を入れ、常温で保存。
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21
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【生地の保存】⑭生地をビニールに入れて保存。冷蔵の場合1～2日。冷凍の場合約1ヶ月保存可。（使う時は冷蔵庫で解凍）
コツ・ポイント
【手順15】生地の表面に刷毛で卵白（水）を塗ってからグラニュー糖をつけるとしっかりつきます。【手順12・14】生地は必ず休ませて下さい（※手順12をとばして、いきなり丸型にしてもＯＫ！その時は、手順14の状態で長めに生地を休ませて下さい）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(20人)
手作りクッキーのプレゼントだなんてもう②可愛すぎる♡私にも笑
L(｀∀´o)ﾊｹﾞｼｸ(｀|∀|´)ﾎｼｲ～(o｀∀´)」
ふぎゃー！憧れのお菓子の家を私のレシピで？この段階で鼻血ぶう
。・(/Д`)・゜・もう幸せ過ぎて泣けてきました！大感謝ですぅ
|ﾟДﾟ|何！走召ー可愛いんですけど♡HW好きノックアウト！
クルミ入りめっちゃ美味しそう♡食べたいよー！素敵れぽ有難う♪
初れぽ有難う♡トランプクッキー超可愛い♡私もこんなの作りたい
きゃ♡嬉し過ぎるレポ有難う♡チョコが綺麗に混ざってて綺麗♡
きゃ～めっちゃ綺麗☆売り物みたいです♡嬉しすぎるコメ有難う♡
ささ、さちこさぁ～ん♡写真もスタイリングも大好きです♡感動☆
うっわぁ～☆完璧な美しさ☆いい食感出て私も嬉しい☆れぽ有難う
私も豆しばＬＯＶＥ♡です♪お友達の好みに合わせて贈り物素敵♡