◆キラキラ＊チョコクッキー◆
レシピID:455813
ケーキ屋さんで売ってるような、リッチな味のチョコクッキーです。まわりのグラニュー糖がキラキラ可愛い♡贈り物にどうぞ♡
材料 （ 天板2枚分/約40枚（天板4枚分/約80枚） ）
| バター | |
| 150g（300ｇ） | |
| 粉糖（※コンスターチが入ってないもの） | |
| 88ｇ（175ｇ） | |
| 卵黄 | 1/2個（1個） |
| ブラックチョコレート | |
| 50ｇ（100ｇ） | |
| ┌ アーモンドプードル | |
| 40ｇ（80ｇ） | |
| └ 薄力粉 | |
| 225ｇ（450ｇ） | |
| 強力粉（打ち粉用） | 適量 |
| グラニュー糖（まわり用） | |
| 適量 | |
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1
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【下準備】＊バターをボウルに入れ、常温に戻す。
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2
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【下準備】＊薄力粉・アーモンドプードルをそれぞれふるいにかけて、ホイッパーで混ぜ合わせておく。
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3
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【下準備】小さく割ったチョコレートを耐熱ボウルに入れラップをし、１～１分半レンジにかけて溶かす。
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4
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①の常温に戻したバターを、手で押したり、
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5
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指の背でつぶして柔らかくする。
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6
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粉糖を加え、カード（なければゴムベラ）で切りながら混ぜていく。
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7
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ある程度混ざったらカードを押しつけて、底に広げるようにすり合わせる。粉糖の白い色が消えてバターになじんだらＯＫ！
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8
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⑦の生地に③の溶かしたチョコを入れ、混ぜる。
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9
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（冬場など寒かったり、バターが冷たいとチョコが固まってチョコチップが入った感じになりますが、気にしなくて大丈夫です！）
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10
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といた卵黄も入れ、混ぜる。
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11
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⑩の生地に②で用意した粉を一度に加え、カード（なければゴムベラ）で切りながら混ぜ合わせる。
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12
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粉と生地が少しなじんできたら、手でこねてまとめる。
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13
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天板2枚分の分量で2個。天板4枚分の分量で4個かたまりを作る。
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14
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ボウルから取り出して直方形に平たくまとめ、ラップで包んで厚さ2ｃｍくらいに整える。冷蔵庫で2時間以上休ませる。
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15
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台に打ち粉をし、生地を置いて、堅い生地を手でほぐしながら俵型に整える。
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16
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さらに転がしならが細くして丸型にのばす。
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17
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生地をラップで包んで、この状態で冷蔵庫で2時間以上休ませる。
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18
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台の上にグラニュー糖をふり、その上で生地を転がしながら、グラニュー糖まわりにつけていく。（しっかりつけてね！）
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19
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端から7ｍｍ幅に切る。（生地が柔らかくなり切りにくくなったら、再度冷蔵庫に入れて冷やしてから切ると切りやすいです！）
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20
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クッキングペーパーを敷いた、天板の上に、2ｃｍほど間隔をあけて並べていく。
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21
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オーブンに入れ、170度（予熱は190度で）で10～15分焼く。※オーブンによって焼き時間が異なるので注意して下さい。
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22
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焼き上がったら天板ごと取り出して粗熱をとってから、
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23
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網の上にうつして冷ます。
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24
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【食べごろ】翌日から約3週間（初めの1週間が1番美味しいです♪）【保存】密閉容器に乾燥剤を入れ、常温で保存。
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25
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【生地の保存】⑰のラップで包んだ生地をビニールに入れて冷凍。使う時は冷蔵庫で解凍。（冷凍保存期間＝約2ヶ月）
コツ・ポイント
※写真は天板4枚分の材料です！【手順1】バターは早めに常温に戻しておく。【手順14・17】生地は必ず休ませて下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
(*’▽’*)わぁ～♡チョコチップ可愛い～♡素敵なれぽ有難う
かぼちゃクッキー♡美味しそ～♡よく冷やすと切り易いよ♪綺麗☆
気温が上がってきて切るの難しくなってきたかも。２作目嬉しい♡
う、美しい♡これこそ完璧な出来です♡お店のみたいって嬉しい♪
一番のり♪有難う☆大好きなクッキーなのでめっちゃ嬉しいです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/02/08
普段用ではなく、プレゼント用にちょっと高級なものを作りたくって、ケーキ屋さんのクッキーを参考に作ってみました！『このクッキーうまっ♡』って大好評でした♡サクサクですよ♡
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