おうちで簡単サクッふわっのフライドポテト by あっき122 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

1: お好みのサイズにカットしたじゃがいもを塩茹でします。

2: すっとクシが通るくらいに火がとおったらざるに上げ、余熱でしっかり水分を飛ばします。（揚げる時にはねないようにね）

3: 油で2分くらい揚げます。（ごめんなさい温度がわからないのですが、ジャガイモ入れて写真のようにジュジュ～といい音がするくらい）

4: 2分くらいだと最初はこのくらいの色で揚がります。この後しばらくさめるまで放置。（余熱で中のポテトがさらにふわふわになります）

5: 二度目も高温の油で1分ほど揚げます。箸で混ぜてるとポテトのカリカリ感がわかるので色を見ていい感じになったら完成です☆

コツ・ポイント

昔から何度となく作っていたのですが、あるとき大量に作ってさめてしまったポテトを二度揚げしたら、最初とぜんぜん違う～＾＾外はカリッカリで中がフワフワ。ホントにファーストフードで食べる揚げたてポテトのように美味しかったので。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5件 (4人)

09/02/09

キャー立派なフライドポテトだわ！♥ (≧∇≦)ヒデキ感激♥

ｋａｒｅｎｄｅｒ369

うれし～☆しかもめっちゃ美味しそう！！ありがとうございます♪

08/07/21

旦那も美味しいって♪ホクホクうまい！またリピします(ｏﾟзﾟo)

uta5

カラッと美味しそうに揚がってますね～☆ありがとうございます！

08/06/26

旦那様にも大好評！写真撮る前に食べられちゃいました。

しょう&じゅんmama

食べだしたら止まらないんですよね＾＾；ありがとうございます☆

08/01/15

またまた二度揚げポテトで醤油・バターのジャーマンポテトを♪

sweetmacaron

ジャーマンポテト、おいしそう～☆☆食べたくなっちゃった＾＾

08/01/15

二度揚げ！これは美味しすぎます！3日間連続で作ってしまいました♪

sweetmacaron

初つくれぽ！ありがとうございます♪3日連続なんてうれしすぎ☆

このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/07

母が作っていた生の状態から油に入れて揚げるポテトではわたしの求める中がフワフワの状態ではなかったので、一度ゆでて揚げてみたところ求めていたものができました。大したテクニックでもないのでいまさらレシピアップ・・と思っていたのですが、先日友人に教えたところ大好評だったので載せることにしました♪

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

おうちで簡単サクッふわっのフライドポテト

材料

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

コメント

このレシピの生い立ち

簡単リンク

おうちで簡単サクッふわっのフライドポテト

材料

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

コメント

このレシピの生い立ち

簡単リンク

このレシピが登録されているカテゴリ