ハヤトウリの酢しょうゆ漬け
にゃんきー
作り方
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1
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ハヤトウリは2つに切り、種の部分をスプーンで取り除く。
食べる大きさにスライスして、大き目の容器に入れる。
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2
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すべての調味料を鍋に入れ火にかけ、沸騰させる。
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3
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②（汁）を①（ウリ）に回しかけ、30分放置。
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4
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③をザルで鍋に漉し、汁を鍋で再度沸騰させる。
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5
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再沸騰後、容器に入れたウリに再び汁を回しかけ、30分放置。
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6
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④⑤をもう1度繰り返す。
汁ごとタッパーに入れて、冷蔵庫で保管。翌朝には食べられます。
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コツ・ポイント
最初はウリのかさがあり、汁が全然足りない！と思いますが、沸騰させては回しかけるを繰り返すうちに、かさは減り、全部漬かるようになります。
このレシピの生い立ち
ハヤトウリをたくさんいただきました。そのときに一緒に教えてもらったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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にゃんきー
