«mokoぴ のレシピ (39品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :456090

ごぼうのしぐれ煮我が家風

ごぼうのしぐれ煮我が家風
ごぼうと牛肉でしぐれ煮をつくりました。
ごぼうに味がしみこんでとってもウマイです。
お弁当のおかずにもぴったり♪
mokoぴ mokoぴ

材料

ごぼう
1本
牛肉
200ｇ
紅しょうが
適量
しょうが
1かけ
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ3
お酒
大さじ3
サラダ油
大さじ1
水
200ｃｃ

1

ごぼう縦半分に切り斜め切りにして、水をはったボールに入れておく

2

牛肉はひと口大の大きさにカットし、しょうがはすりおろしておく。

3

（1）のごぼうは茶色くなった水を捨て、軽く洗いザルにあける。

4

写真

鍋、もしくはフライパンに油を入れて牛肉・ごぼうを入れて炒める。そこへお酒・みりん・砂糖・すりおろしたしょうが・水200ｃｃを入れてしばらく煮る。アクが浮いてきたら”煮もの・煮こみすっきりシート”をつかってとる。

5

（4）にしょうゆを入れて煮詰めていく。

6

器に（5）を盛り、紅しょうがをのせてたら出来上がり。

コツ・ポイント

しょうゆはお好みで量を調節して下さい。ごぼうの切り方もお好みで。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/07
このレシピも実家でよく作ってくれました。お弁当のおかずに入っているとなんだかほっとできる煮物です。紅しょうがは主人の意見です（笑）。実家ではしょうがを細く千切りした針しょうががのっていました。紅しょうがでも酸味がほどよく合いイケます。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ