砂肝・レバーの甘辛炒め
レシピID:456102
母の料理で大好きなひとつです。これのおかげて小さい頃からレバーも砂肝も大好きでした☆
もちろんビールとの相性もバッチリです（笑）
もちろんビールとの相性もバッチリです（笑）
材料
| 鶏レバー | 250Ｇｇ |
| 砂肝 | 250ｇ |
| 醤油 | 30cc |
| 砂糖 | 大匙2 |
| みりん | 大匙1 |
| 生姜 | 1片 |
| 豆板醤(お好みで） | 小匙１くらい |
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1
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レバー・砂肝は下処理をし、一口大に切る。生姜は千切りにする。
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2
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フライパンに油をひき、強火で砂肝・レバー・生姜を炒める。
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3
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全体に色が変わったら、調味量（豆板醤以外）を入れる。
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4
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強火で少し炒めたら、中火にしたれがなくなるまで煮絡める。
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5
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※豆板醤を入れる場合は煮絡めてる途中でいれてください。
コツ・ポイント
たれは煮詰めすぎないように注意してください。豆板醤は入れなくてもおいしいです。
醤油の種類によって砂糖の量は変わってくると思うのでお好みの甘さに調整してください。
醤油の種類によって砂糖の量は変わってくると思うのでお好みの甘さに調整してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
人生初の砂肝料理に選んでもらえて嬉しいです♪レポ感謝です☆
すごく美味しそうな照り♪素敵なれぽありがとうございます☆
美味しそう♪同じものとは思えない素敵なレポ有難うございます☆
この甘辛のたれが決め手です♪♪嬉しいコメントありがとう～☆
素敵なレポありがとうございます♪きれいな照りが食欲そそるぅぅ☆
初「つくれぽ」に選んでもらえて幸せ♪大満足だなんて感謝です☆
何度もリピ！嬉しいです♪美味しそうなレポThank You☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/07
母が良く作ってくれました。最初の頃は、レバーか砂肝か分らないので、ドキドキしていました。でも甘辛のたれで絡めてあるので、臭みもまったくなく砂肝もレバーも大好きになっていました☆母からの大切なレシピです。
簡単リンク
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先日は食パンと調理パン生地のつくれぽありがとうございました。
とても美味しそうに作って貰えて、私もつくれぽの写真を見ながらお腹が空いてきました・・。（笑）
砂肝とレバーの炒め物美味しそうですね～。
私は砂肝もレバーも大好きなんです☆
これだったらご飯がすすむだろうなぁ・・。（＾－＾）