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砂肝・レバーの甘辛炒め

レシピID :456102
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母の料理で大好きなひとつです。これのおかげて小さい頃からレバーも砂肝も大好きでした☆
もちろんビールとの相性もバッチリです（笑）
sango35 sango35

材料

鶏レバー 250Ｇｇ
砂肝 250ｇ
醤油 30cc
砂糖 大匙2
みりん 大匙1
生姜 1片
豆板醤(お好みで） 小匙１くらい

1

レバー・砂肝は下処理をし、一口大に切る。生姜は千切りにする。

2

フライパンに油をひき、強火で砂肝・レバー・生姜を炒める。

3

写真

全体に色が変わったら、調味量（豆板醤以外）を入れる。

4

強火で少し炒めたら、中火にしたれがなくなるまで煮絡める。

5

※豆板醤を入れる場合は煮絡めてる途中でいれてください。

コツ・ポイント

たれは煮詰めすぎないように注意してください。豆板醤は入れなくてもおいしいです。
醤油の種類によって砂糖の量は変わってくると思うのでお好みの甘さに調整してください。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4件 (4人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/10/09

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レバー苦手なわたしでもおいしくパクパク食べちゃいました♪

くまくまペット

この甘辛のたれが決め手です♪♪嬉しいコメントありがとう～☆

08/10/02

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砂肝ナシですが^^;焼き鳥屋さんのレバーみたいに美味しかった！！

くぅmama

素敵なレポありがとうございます♪きれいな照りが食欲そそるぅぅ☆

08/09/10

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初「つくれぽ」！です。大好きなものが美味しく食べれて大満足！！

kesin

初「つくれぽ」に選んでもらえて幸せ♪大満足だなんて感謝です☆

08/06/08

写真

実は、何度もリピしています。本当に美味しいっ！大好きな味です。

miuxxran

何度もリピ！嬉しいです♪美味しそうなレポThank You☆

コメント 1件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/11/07

母が良く作ってくれました。最初の頃は、レバーか砂肝か分らないので、ドキドキしていました。でも甘辛のたれで絡めてあるので、臭みもまったくなく砂肝もレバーも大好きになっていました☆母からの大切なレシピです。

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