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(95品)
レシピID :456104
白米好きがうなる！里芋とじゃこのご飯
2009年10月20日 つくれぽ100人突破しました♪
もち米入れると、もちもちおこわ風になります☆
もち米入れると、もちもちおこわ風になります☆
材料 （ 3～4人分 ）
里芋
小10個
ちりめんじゃこ
100g
お米
3カップ
水
3カップ
●塩
小1
●醤油
大1.5～2
●酒
大1.5
あさつき（or万能ネギ）
適量
※おこわ風にしたい時※
もちもち度はお好みですが．．．
■
3合炊くなら、お米2合にもち米1合
■
4合炊くなら、お米2合にもち米2合
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1
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■里芋の皮を剥く。塩もみして水洗いし水気を切っておく。（大きめの里芋は厚さ1cm位に切る）
■ちりめんじゃこはザルにのせて熱湯を回しがけ塩抜きし、水気を切る。
■米を研ぎ水を3カップ加える。（普通にお米を炊くのとここまで一緒です）
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2
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1.で準備した里芋・ちりめんじゃこを研いだお米に入れ、●印の調味料を加えしゃもじでざっくり混ぜ合わせる。
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3
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炊飯機のスイッチを入れ炊く。
うちは炊き込みご飯機能がついてたのでそれを使いました。
特にない方は普通に炊いて問題ありません。
-
4
-
お茶碗に盛りつけるときに彩りで、あさつき等を散らすと綺麗です！
***完成***
コツ・ポイント
■ちりめんじゃこに熱湯を必ずかける。（臭みとりと塩抜き 。味なじみがよくなります）
■里芋は小さめに切る。
■水も炊飯機のコースも普通にご飯を炊く要領でOKです。
ただ具沢山になりすぎると上手く炊けないので注意。
■塩分を醤油で取ろうとすると茶色くなりすぎるので塩で調整するとご飯につく色が薄く綺麗です。
■里芋は小さめに切る。
■水も炊飯機のコースも普通にご飯を炊く要領でOKです。
ただ具沢山になりすぎると上手く炊けないので注意。
■塩分を醤油で取ろうとすると茶色くなりすぎるので塩で調整するとご飯につく色が薄く綺麗です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
200件
(182人)
良い香りに私はいつも小躍りしてしまいます（笑）レポ感謝です♪
沢山の美味しいのお言葉を頂き感謝です！2012も宜しくデス♪
嬉しいお言葉ありがとうございます！じゃこ多めが私も好きです♪
今回もとっても美味しそうですね♪ホクホク伝わってきます～！
頂き物ってとても羨ましい（笑）昨年はありがとうございました！
おこげの色が素敵！とっても美味しそうです♪レポ感謝～♪
とりたて羨ましい～！ほくほくねっとり楽しんでください♪
今が旬ですね！今年もありがとうございます♪美味しそう！！
ほめて頂けてうれしいです！つくれぽありがとうございます♪
美味しそうなレポありがとうございます！写真も明るくて素敵♪
素敵なレポありがとうございます！のり、いいですね♪
リピして頂けてるなんて嬉しいです！いい色ですね～美味しそう！
おだじまんと申します。
今、つくれぽを送信したらエラーになってしまい、もう一度送り直したのでもしかしたら２つ、つくれぽがいっているかもしれないです・・・申し訳ありません；
初めまして！美味しそうなつくれぽありがとうございました！ﾌﾞｰﾌﾞｰお茶碗もとっても可愛かったです♪♪エラーの件大丈夫です！ご丁寧にありがとうございました！
コメント遅くなりすみませんでした！
白米好きは混ぜご飯嫌がるんですよね。
うちも今は気兼ねなく混ぜご飯作ってます♪
美味しいですよ～♪
こんにとは✿
この里芋は冷凍物でもいけますかぁ？
こんにちは♪
冷凍でも大丈夫ですよ^^
来週、作ろうと思っています！
我が家にはじゃこが１パックで４５グラムのもの
しかないのですが、その場合はお塩多めの方が
いいですか？
じゃこ少ないけど、レシピ通り３合で作るか
半量で作るか迷ってます。
でも絶対おいしいだろうし、半量じゃペロリかな・・・
なんて(笑)
こんにちは。
じゃこは多めのほうがお出汁が出て良いと思うので、
是非半量で作ってみては如何ですか？
ペロリなら、次回リピして頂いてッ（笑）