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HBで♡シュトーレンのクリスマスリース

レシピID:456224
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HBで簡単に生地を作って、リース型のかわいいシュトーレンを作りました♡クリスマスが待ち遠しい♫♬        もちろん普通のシュトーレンの成形で焼いても♡

材料 ( 21cmエンゼル型 )

強力粉 210g
アーモンドパウダー 40g
砂糖 40g
シナモンパウダー 小さじ1/2~1
4g
1個
牛乳
卵と合わせて160ml
パネトーネマザー 12g
(ドライイースト使用の場合)
(耐糖性)4g
無塩バター 70g
ラム酒漬けフルーツ 150g
仕上げ  
溶かしバター 40g~50g
グラニュー糖 適量
粉砂糖 適量

1

卵は溶いて、牛乳と合わせて160mlにする。強力粉~パネトーネマザーまでをパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。5分くらいしてから無塩バターを入れる。

2

生地が出来たら、(機種によって粉砕してしまうので)ラム酒漬けフルーツを手で加えて混ぜ込み、10~15分ベンチタイム。

3

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棒状に成形し、油脂を塗った型に入れて、型の形になるように軽くおさえる。

4

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30度で40分くらい2次発酵させる。(写真は発酵後)

5

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天板にクッキングシートを敷いて、型をひっくり返してオーブンに入れ、180度で35分、型をはずしてさらに5分焼く。

6

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焼きあがったらすぐに、溶かしバターを刷毛で塗って染みこませ、グラニュー糖をまぶす。完全に冷めてから粉砂糖を振りかける。

7

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ラップできっちり包んで冷蔵庫で保存してください。3日後以降がおいしいです♫

8

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食べる時にオーナメントなどでかわいく飾りつけてくださいね♫♬

コツ・ポイント

ラム酒漬けフルーツは市販のミックスを使用。使う前にしっかりキッチンペーパーなどで水気をきっておいてください。ご自分でお好みのフルーツを漬けるのもいいですね♡ラムレーズンだけでも十分おいしい♬他にもピールやナッツ類を混ぜ込んでもおいしいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真 noamanma

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08/12/29

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写真 あっほ

おっかけレポありがとうございま~す♪クグロフ型人気だなぁ~♡

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/11/16
クオカで紹介されていたリース型のシュトーレンが、とってもかわいかったので、HBで簡単に、手に入りやすい材料で作ってみました。

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