ゆず皮の冷凍保存

ゆずは良く洗う、キッチンペーパー等で水分を拭き取る。

【丸型で保存】１０円玉サイズに丸く皮を剥く。（適当です）　※後で好きなサイズにできます。

ラップを敷いて、丸く剥いたゆず皮を重ならないように並べる。上からラップをして、冷凍庫へ。凍ったら容器に入れてそのまま冷凍保存する。

①ラップを敷いて、千切りのゆず皮を１回分位ずつ箸で並べる。ラップの上から軽く押して平らにしたら、冷凍庫へ。凍ったら容器に入れて保存。

②ラップを敷いて、適当な大きさに広げる。上からラップをして軽く押して平らにして冷凍庫へ。板状に凍ったら、冷凍用の袋に入れ替えて、使いたい分だけ折って使う。

③ラップを敷いて、適当に広げる。上からラップをして冷凍庫へ。凍ったらラップのまま手でバラバラにする。袋や容器にに入れて保存。