✿田舎風☆大根葉ごはん✿
Description
じゃこ天とごま油で香ばし~い、ボリュームのある簡単混ぜごはんです♡
材料
(2合分)
作り方
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1
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大根葉をさっとゆがき、しぼって水気を切り、細かく切る。(↑この大根葉はうちの畑で間引きしたものなので小さめです)
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2
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じゃこ天も細かく切る。
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3
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ごま油を熱し、大根葉を炒め、じゃこ天も炒める。火が通ったら醤油をまわしかけ味付けする。
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4
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炊きたてのご飯の上に塩2~3つまみぱらぱら。白ごまもぱらぱら。その上に炒めた大根葉をのせて、混ぜ混ぜ。出来上がり♪
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5
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ゆみ’sカフェさんが、じゃこ天の代わりに「ちくわ」で作ってくれました♬♬
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コツ・ポイント
大根葉はゆがきすぎない事です。
小松菜、かぶの葉、なんでもOK★
小松菜、かぶの葉、なんでもOK★
このレシピの生い立ち
畑で大根の間引きした物の、消費レシピです。じゃこ天は、愛媛の特産品なので地方によっては手に入らないかも。。薩摩あげや野菜天などお好みで!大根葉は小松菜とならんで、栄養パーフクト野菜なんですよ~(*^-^*)いっぱい食べましょう♬♬
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