«cocoりえ のレシピ (243品)
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レシピID :456850

✿やわらか～い。もつ煮込み✿

✿やわらか～い。もつ煮込み✿
定番のもつ煮込みです✿
体がぽかぽかになります✿
cocoりえ cocoりえ

材料 （ ４人分 ）

もつ
３００ｇ
大根
１５ｃｍ
人参
１/２本
こんにゃく
１枚
ごぼう
１本
長ねぎ
適量
✿にんにく
２かけ
✿しょうが
スライス３枚
✿酒
１/３カップ
✿水
４カップ
♥味噌
大さじ６
♥（豆板醤）
（お好みで小さじ２）
豆腐
１丁

1

写真

もつは２～３回ゆでこぼし、✿と長ねぎの青い部分を入れ煮込む。（弱火で１時間程度）

2

写真

大根と人参はいちょう切り。ごぼうはささがき。こんにゃくはアク抜きしてから手でちぎる。
すべて①へ入れ、３０分煮込む。

3

写真

②へ♥を入れ、さらに１０分程度煮込む。
お豆腐はお皿にのせ、ラップをかけレンジで加熱する。

4

写真

温かくなったお豆腐に煮込みを盛り、小口切りのねぎをたっぷりのせて完成。

コツ・ポイント

もつの下ゆでは最低でも２回位した方がよいかと思います。（最近売っている新鮮な生モツでしたら1回で十分です。）
辛いのが苦手な方は豆板醤を小さじ１程度でよいかと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/06/16

写真

りえちゃんの言うとおりに作ったら上手くできたよ～ペロリ完食！感謝

yukanosuke

yukaさん♥ありがとうヾ(´▽｀*)ゝ ペロリ嬉しいです♥

09/05/25

写真

簡単に美味しい軟らかなモツ煮完成！お豆腐チンで味も染み込み美味❤

たもたん

お豆腐チン(笑)！たもたんさん♥いつもありがとうございます♥

09/04/20

写真

豆板醤抜きで作りました。スタミナ満点!!美味しかったです。

マロンdeクリーム

初♥とっても嬉しいです(✿◡‿◡ฺ)ありがとうございます♥

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/09
母の味です✿　母の方がもっと美味しいのはなぜでしょう。。。

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