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by motchan motchanさんの写真

07/11/9

レシピID:456858

パーナ貝とじゃがいものチャウダーの写真

パーナ貝とじゃがいものチャウダー

by motchan

ゴージャスなクラムチャウダーです♪♪♪

材料:

2人分

  材料 分量  
パーナ貝むき身 100g
玉ねぎみじん切り 1/2個
じゃがいも(一口大) 2個
ベーコン(1cm幅に) 2枚
バター 大さじ1
白ワイン 大さじ1
小麦粉 大さじ1と1/2
塩・こしょう 各少々
牛乳 2カップ
パセリみじん切り 適量

作り方:

1
手順1の写真

バターを溶かして、玉ねぎ・ベーコンを炒める。

2
手順2の写真

白ワイン・パーナ貝・じゃがいもを突入!

3
手順3の写真

小麦粉を突入!粉っぽさがなくなるまで炒めます♪


4
手順4の写真

牛乳を突入! →じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む →塩・こしょうで味を整える。

5
手順5の写真

パセリを散らして出来上がり♪


メモ(コツ、ポイント):

あさり・はまぐり・ムール貝・牡蠣・・・etcお好みのものでOKです^^

このレシピの生い立ち:

パーナ貝が家に大量にあったので。(以前、あさりで作ったことがあります。)

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