カスタードクリーム
レシピID:456942
ちょっと大人の味のカスタードです
材料 （ 500ｇ分 ）
| 卵黄 | 5個分 |
| グラニュー糖 | 100ｇ |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 500ｍｌ |
| ラム酒 | 少々 |
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1
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卵黄と振るった薄力粉とグラニュー糖をボールに入れよく混ぜる。
この時にダマにならないようにする。
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2
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牛乳を鍋に入れ火にかける。
温まってきたら、火を止めて1に少しづつ加えながらよく混ぜる。
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3
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全部混ざったら、こしながら鍋に戻し、もう一度火にかける。
木べらなどで混ぜながら、固まってきたらラム酒を入れる。
少しゆるめくらいで火をとめて、表面が乾かないようにラップをかぶせておく。
コツ・ポイント
すべてが混ざったところで、一度こすと滑らかなクリームになります。
ラム酒は好みで量を調節してください。
ラム酒は好みで量を調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/03
ロールケーキに使う予定で作りました！
が・・・・うまっ！でバナナにつけたりして味見しちゃってます。
明日まで持つかな・・・
が・・・・うまっ！でバナナにつけたりして味見しちゃってます。
明日まで持つかな・・・
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