«まっきーのうてぃ のレシピ (21品)
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レシピID :456963

ちりめんセロリ

ちりめんセロリ
奥村彪生先生のレシピにはにんじんが入ります（切らしてました。てへ☆）酒もご飯も進み方が尋常じゃなくなる危険なおかずです。
※すいません、奥村先生の文字間違えていました。11月22日付けで修正しました。
まっきーのうてぃ まっきーのうてぃ

材料

セロリ
葉の部分２本、茎１本
ちりめんじゃこ
50ｇ（でした）
砂糖
大さじ２
酒
大さじ２
醤油
大さじ４
オリーブ油
大さじ１

1

セロリは粗みじん。

2

フライパンにオリーブ油を入れて熱くなってきたらちりめんじゃこ投入、カリカリになるまで火を入れます。

3

カリカリになったことろにセロリ投入。葉がしんなりしてきたところに調味料をざざっと。

4

後は汁気が飛ぶまでかきまぜつつ炒ったら出来上がり。
ごまを入れて余分な油と汁気を吸わせます。

5

３～４日なら冷蔵庫で日持ちしますが…だいたい食べきっちゃうからその先は不明です（笑

6

ご飯に乗せてお茶漬けにしてもこれがまたもう～♪

コツ・ポイント

ちりめんじゃこを焦がさないように、くらいかな。
後は…おいしいからって一気に食べないこと。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

10/01/21

写真

ほんと!!日持ちの心配する前に すぐ なくなっちゃいました☆

ブりゃん

食べるな危険(笑

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/11/13
セロリは大好きなんだけど私以外の家族はう～ん…なので基本的に日持ちのするメニューになります。そんな中出会った料理研究家の奥村彪夫先生のレシピ。
毎度のことですがにんじんは入ったり入らなかったり、じゃこも多かったり少なかったり。でもセロリ好きにはたまらない逸品になっております！

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