ちりめんセロリ
レシピID:456963
奥村彪生先生のレシピにはにんじんが入ります（切らしてました。てへ☆）酒もご飯も進み方が尋常じゃなくなる危険なおかずです。
※すいません、奥村先生の文字間違えていました。11月22日付けで修正しました。
※すいません、奥村先生の文字間違えていました。11月22日付けで修正しました。
材料
| セロリ | |
| 葉の部分２本、茎１本 | |
| ちりめんじゃこ | 50ｇ（でした） |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ４ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
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1
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セロリは粗みじん。
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2
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フライパンにオリーブ油を入れて熱くなってきたらちりめんじゃこ投入、カリカリになるまで火を入れます。
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3
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カリカリになったことろにセロリ投入。葉がしんなりしてきたところに調味料をざざっと。
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4
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後は汁気が飛ぶまでかきまぜつつ炒ったら出来上がり。
ごまを入れて余分な油と汁気を吸わせます。
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5
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３～４日なら冷蔵庫で日持ちしますが…だいたい食べきっちゃうからその先は不明です（笑
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6
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ご飯に乗せてお茶漬けにしてもこれがまたもう～♪
コツ・ポイント
ちりめんじゃこを焦がさないように、くらいかな。
後は…おいしいからって一気に食べないこと。
後は…おいしいからって一気に食べないこと。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/13
セロリは大好きなんだけど私以外の家族はう～ん…なので基本的に日持ちのするメニューになります。そんな中出会った料理研究家の奥村彪夫先生のレシピ。
毎度のことですがにんじんは入ったり入らなかったり、じゃこも多かったり少なかったり。でもセロリ好きにはたまらない逸品になっております！
毎度のことですがにんじんは入ったり入らなかったり、じゃこも多かったり少なかったり。でもセロリ好きにはたまらない逸品になっております！
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