我が家の味★豚の生姜焼き
レシピID:457096
【2008.12.09 改】肉を漬け込まないので、時間のない時やメニューに困った時に、すぐ作れます。キャベツは必須。
材料 （ ４人分くらい ）
| 豚薄切り肉 | ３５０ｇ～ |
| ★しょうがのしぼり汁 | |
| 大さじ１ | |
| ★しょうゆ | 大さじ２ |
| ★みりん | 大さじ２ |
| ★日本酒 | 大さじ１ |
| サラダ油 | 適量 |
| いりごま | お好み量 |
| ◎キャベツ | １/４コ弱 |
| ◎きゅうり | １本 |
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1
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キャベツときゅうりは千切りにして混ぜ合わせ、お皿に盛っておく。
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2
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★印の調味料を混ぜ合わせる。
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3
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豚肉を食べやすい大きさに切る。
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4
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【豚肉を焼いていきます】
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5
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* 注意 *お手持ちのフライパンのサイズによりますが、1度に全量焼きにくいと思うので、２～３回に分けて焼いてください。
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6
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フライパンにサラダ油を熱し、③の豚肉を焼き、一旦、お皿に取り出す。これを繰り返す。
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7
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豚肉を全量焼けたら、お皿に取り出した分も全てフライパンに戻し、(2)のタレを加えて、豚肉全体に絡める。
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8
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(1)のキャベツときゅうりを盛ったお皿に、(7)の豚肉を並べる。
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9
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豚肉の上に、いりごまを指ですりつぶしながら、振りかければ、出来上がり♪
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10
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タマネギやモヤシと一緒に炒めても、美味しいですよ♫
コツ・ポイント
焦げ付きを防ぐために、焼き終わるごとにフライパンをさっと洗って下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/09
実母の作ってくれた生姜焼きは、ちょっぴり大人味でした。 調味料を加減して・・・・・・。 私は、この味の方が好きかな～。（笑）
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