れんこんの青じそおろしポン酢

れんこんを３～５mm程度に切って、酢水に数分さらす。（アク抜き）　大根おろしを作っておく。

れんこんを酢水から上げ、水で軽く洗って水気をペーパーで拭く。袋に片栗粉+れんこんを入れ、まんべんなく片栗粉が付くように振る。

フライパンに多めの油（分量外）をひき、れんこんを両面カリっとするまで焼く。

※もちろん、重ねたれんこんの上からポン酢をかけてもOKです！大根おろしは多めがオススメ！