おいしいカツどん♪たれの配合★

おいしいカツどん♪たれの配合★
このたれの配合さえ覚えれば、丼物はばっちり♪なんでもおいしく出来上がります(^^)
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材料 (1人分)

トンカツ用豚肉
1枚
少々
こしょう
少々
※小麦粉
適宜
 卵
適宜
 パン粉
適宜
揚げ油
適宜
1/4個
1個
だし汁(粉末をといても)
100cc
砂糖
大1/2
大1/2
しょう油
大2
みりん
大11/2
少々

1

豚肉は包丁の背でたたいて、塩、こしょうで下味をつける。※の衣を順につけ、中火の油で揚げて、油を切っておく。

2

フライパンに、だし汁、砂糖、酒、しょう油、たまねぎを入れて煮立たせる。

3

たまねぎが柔らかくなったら、カツを入れ、卵を半量入れ、ひと煮立ちさせる。
さらに残りの卵を入れ蓋をして少し蒸して火を通す。

4

あとは器にもって、三つ葉を散らして出来上がり!!!

コツ・ポイント

カツどんや親子丼、ひとり分でこの配合が一番おいしいです★★★
卵を2回に分けて入れるのが、ふんわりとさせるポイントです。

このレシピの生い立ち

昔何かの本でみかけたカツ丼のたれの配合です♪
レシピID : 457600 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
AxKxI=Aki 2007年11月21日 02:30
急にかつどんが食べたくなり、早速このレシピを拝借して、かつどんを作りました。とても美味しく出来上がり、お腹一杯になってももっと食べたいっと思うくらい食欲がどんどん沸いてきました!
yum_bc 2008年04月24日 09:10
おいしかったです^^
wata 2009年06月09日 10:02
こちらアメリカです。三つ葉以外は一応普通のスーパーでも手に入るので(出汁は日本食品店で)、がんばってとんかつを揚げました(揚げ物面倒な無精者・・・)。おぉ、このたれの配合、すごくおいしかったです!お店のような味!やっぱり日本の味はいいなぁ~とふけりながら食べました。今度は写真とれたらぜひともつくれぽに載せたいです。