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おいしいカツどん♪たれの配合★
このたれの配合さえ覚えれば、丼物はばっちり♪なんでもおいしく出来上がります(^^)
材料
(1人分)
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1
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豚肉は包丁の背でたたいて、塩、こしょうで下味をつける。※の衣を順につけ、中火の油で揚げて、油を切っておく。
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2
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フライパンに、だし汁、砂糖、酒、しょう油、たまねぎを入れて煮立たせる。
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3
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たまねぎが柔らかくなったら、カツを入れ、卵を半量入れ、ひと煮立ちさせる。
さらに残りの卵を入れ蓋をして少し蒸して火を通す。
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4
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あとは器にもって、三つ葉を散らして出来上がり!!!
コツ・ポイント
カツどんや親子丼、ひとり分でこの配合が一番おいしいです★★★
卵を2回に分けて入れるのが、ふんわりとさせるポイントです。
卵を2回に分けて入れるのが、ふんわりとさせるポイントです。
このレシピの生い立ち
昔何かの本でみかけたカツ丼のたれの配合です♪
レシピID : 457600
公開日 : 07/11/14
更新日 : 07/11/14


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