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レシピID :457607
大根と白菜のくたくた煮
冬のお野菜の大根と白菜を味噌味でくたくたに煮ました。少し濃い目の味付けでごはんが進みます。
材料 （ 4人分 ）
大根
10cm
白菜
1/2個
ツナ缶
1缶
ちくわ
2本
◎酒
50ml
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
30g
◎和風顆粒だし
小さじ1
◎しょうゆ
大さじ2
味噌
大さじ1と1/2
サラダ油
少々
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1
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大根は皮をむいて3ミリ幅の半月切りに、白菜は洗って5センチの幅にざくざくと切ります。ちくわは斜め薄切りに。
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2
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大きい鍋又は中華鍋に油を入れ大根をさっと炒めます。そして火を止め白菜をいれ◎の調味料もすべて入れ蓋をして弱火にかける。
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3
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数分したら蓋をとり全体を混ぜ中火にしてちくわ、水分を切ったツナ缶を加え混ぜ蓋をはずしたまま10分程煮込みます。(時々全体を混ぜて下さい)
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4
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野菜から出た水分から大さじ2を容器にとり味噌を加え溶きのばし鍋に戻し混ぜあわせる。
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5
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さらに5分～10分白菜がくたくたになるまで煮込んで出来上がりです。
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