大根と白菜のくたくた煮
レシピID:457607
冬のお野菜の大根と白菜を味噌味でくたくたに煮ました。少し濃い目の味付けでごはんが進みます。
材料 （ 4人分 ）
| 大根 | 10cm |
| 白菜 | 1/2個 |
| ツナ缶 | 1缶 |
| ちくわ | 2本 |
| ◎酒 | 50ml |
| ◎みりん | 大さじ2 |
| ◎砂糖 | 30g |
| ◎和風顆粒だし | 小さじ1 |
| ◎しょうゆ | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ1と1/2 |
| サラダ油 | 少々 |
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1
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大根は皮をむいて3ミリ幅の半月切りに、白菜は洗って5センチの幅にざくざくと切ります。ちくわは斜め薄切りに。
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2
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大きい鍋又は中華鍋に油を入れ大根をさっと炒めます。そして火を止め白菜をいれ◎の調味料もすべて入れ蓋をして弱火にかける。
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3
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数分したら蓋をとり全体を混ぜ中火にしてちくわ、水分を切ったツナ缶を加え混ぜ蓋をはずしたまま10分程煮込みます。(時々全体を混ぜて下さい)
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4
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野菜から出た水分から大さじ2を容器にとり味噌を加え溶きのばし鍋に戻し混ぜあわせる。
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5
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さらに5分～10分白菜がくたくたになるまで煮込んで出来上がりです。
コツ・ポイント
大根を最初に炒めることで煮込んでも煮崩れしないです。
ご家庭のお味噌の塩分の濃さによって味噌を加減してください。
ご家庭のお味噌の塩分の濃さによって味噌を加減してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
これからの季節にまたぜひ温まって下さい。ありがとうございます
さつま揚げ大好きねんです。美味しそう！有難うございます♡
お揚げもいいですね！おいしそう。ありがとうございます♡
とろとろで美味しそうです♡ありがとうございます。
ちくわ無くても美味しいですよね。ありがとうございます♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/12
白菜をたくさん食べれるように考えたレシピです。
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