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さつま芋を洗って焼き芋を作る(アルミ箔に包んで200℃のオーブンで約1時間焼く)
皮を除いて熱い内に裏漉しバター、グラニュー糖を加え混ぜ生クリームと卵黄も入れて混ぜ合わせる。(滑らかなクリーム状に・・・)
シナモン、バニラの種を加え混ぜアルミカップに入れ牛乳で溶いた卵黄を刷毛で塗り黒胡麻を振り190℃のオーブンで20分位焼く。(綺麗な焼き色が付けばOK)
仕上げに蜂蜜を少量のお湯で溶いたものを塗り艶を出す。
杏ジャムもアクセントに美味しそうですね~つくれぽ有難う