母に捧げる☆たっぷりスイートポテトパイ
レシピID:457860
母のリクエストで、さつまいもの味を生かしたシンプルなパイを作りました☆生クリームを使わずても滑らかでおいしいですよ☆パイの中はぎっしりたっぷりスイートポテトです☆
材料
| さつまいも | |
| ２００～２５０グラム | |
| 牛乳 | ５０ｃｃ～６０ｃｃ |
| 砂糖 | ３０～４０グラム |
| 卵黄 | １個 |
| バター | １５グラム |
| 冷凍パイシート | ２枚（１袋分） |
| ☆卵黄（ドイール用） | |
| １個 | |
| ■ お好みでバニラエッセンス少々 | |
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1
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サツマイモをレンシレンジ５００Wで７分ほどチンして柔らかくし、皮をむいたサツマイモを裏ごしする。
オーブンは２２０度で予熱。
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2
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鍋に裏ごししたサツマイモと砂糖と牛乳とバターをいれ、弱火で温めながらなめらかになるまで練り混ぜる。
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3
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よく混ざったら火を止めて、卵黄を入れ、さらによく練り混ぜる。（バニラエッセンスを入れるときはここで入れて下さい）
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4
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冷凍パイシートの上にスイートポテトをのせる。上からもう一枚のパイ生地をのせるので、このときパイの端っこにはポテトをのせずに少し残しておいてください。
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5
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もう一枚のパイシートに切り込みを入れて(５)の上にかぶせる。生地と生地が重なる部分に手で水をつけて生地と生地をくっつける。
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6
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卵黄に水を少し混ぜたものをはけで生地をぬる。
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7
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２２０度のオーブンで１２分ほど焼いて出来上がり！！
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8
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焼き上がりです☆
コツ・ポイント
バニラエッセンスはお好みで加えてください。今回はサツマイモの味を生かすため（母が入れないでほしいといったので）なしで作っています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(17人)
わぁ☆アイスのせるのっていいですね☆今度やってみます☆
きれいな焼き色ですね☆おいしそう♪ありがとうです☆
きれいなパイ☆素敵ですo(*^▽^*)o~♪
ミニパイとってもかわいいd(o^v^o)bありがとです☆
わぁ☆スイートポテトもおいしそう(✪ฺܫ✪ฺ) ありがとです
すごくきれいな焼きあがり♡￫ܫ￩♡ ありがとです！！
ホクホクたっぷりおいもがおいしそう♡￫ܫ￩♡ ありがとです☆
かわいいミニサイズ♡♡ 惚れていただきとっても嬉しいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/11
大きなサツマイモをいただいて、前から母が食べたいと言っていたので、母のためにつくってみました♥♥(o￫ܫ￩o)♫
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このスイートポテトパイ、とってもおいしそうなので作ってみようと思っているのですが、メモに「卵白を入れることで・・・」とありますが、3で入れるのでしょうか？
初めまして。このスイートポテトパイとても美味しかったです♫
また作らせていただきますね〜♪
ところで送ったれぽの写真は赤く見えますが実際には赤くないです…（^^;
携帯で撮影したので光の加減とかで赤っぽく写ったのかもしれません。いたってノーマルです。失礼いたしました。
コメントありがとですd(o^v^o)b
私もなんか勘違いして、オリジナルで作ったのかと思って、コメント書いてしまいましたヾ(･ω･`;)ﾉ
こちらこそすいません！！
そろそろサツマイモのおいしい季節ですね♪
私もまたサツマイモパイつくってみます♪
つくれぽにも書かせていただきました(^∀^)ﾉ
初めまして☆
つくれぽ＆コメントありがとうございますd(o^v^o)b
おいものおいしい季節になりましたね！！
そんな中、私のレシピでパイを作ってくださるなんて感激です！！
簡単☆おいしくが一番ですよね☆