ミルクティーのスコーン
作り方
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1
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ボールに強力粉・ベーキングパウダー・塩・バターを入れ、ぽろぽろの状態になるまで手で混ぜる。
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2
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卵を溶いて、①に加えて混ぜる。
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3
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ロイヤルミルクティー カロリーハーフを少量のお湯で溶かし、牛乳を足して70ccにする。
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4
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②に③を入れたら、手で全体がひとつにまとまる程度に混ぜ合わせる。
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5
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生地をめん棒で1cmくらいの厚さにのばし、抜型で抜く。
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6
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200℃のオーブンで15~17分焼いて、出来上がり。
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コツ・ポイント
家ではバターの代わりにマーガリンを使ってみましたが、さくさくしていて美味しかったです。
ミルクティー1袋だと、ほんのり香りがするくらいでした。2袋だと、さらにいいかもしれません。
ミルクティー1袋だと、ほんのり香りがするくらいでした。2袋だと、さらにいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
私が中学生の時に生まれて初めて買ったお菓子の本にミルクティースコーンのレシピが載っていたこと。家にインスタントのロイヤルミルクティーがあったことがキッカケで作ってみました。
元のレシピでは、牛乳に紅茶の葉を入れて煮だしたものを使っていましたが、インスタントのロイヤルミルクティーなら簡単にできる!と。
元のレシピでは、牛乳に紅茶の葉を入れて煮だしたものを使っていましたが、インスタントのロイヤルミルクティーなら簡単にできる!と。