あったかい鍋●ちゃんこ鍋スープ・味噌●
レシピID:458073
鶏がらスープに、昆布＋鰹だしを加えた、味噌ベースのスープです。
材料 （ 2～3人分 ）
| だし汁（昆布＋鰹） | 5カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| （お好みで）ニンニク・生姜 | |
| 各少々 | |
-
1
-
土鍋に、だし汁を入れて火にかけ、沸騰したら、調味料を全て入れます。
-
2
-
再び沸騰したら、お好みの野菜、肉類、魚類を加えます。RID=457972の肉団子との相性が◎です。
-
3
-
お好みで、ニンニクや生姜のすり下ろしを少し入れると、一段と食欲をかき立てる味に変化します。特に、ニンニクは、是非入れてみて下さいネ！
コツ・ポイント
◆味噌は、出来れば２種類合わせて使って下さい。◆スープが4人分必要な場合、１．５倍量で作ると丁度良いと思います。◆だし汁の出来上がり量は、蒸発分や漉す作業等によって、最初の水の量の２割減程になるので、その辺を計算に入れて、作って下さい。余っただし汁は、小分けにして冷凍すると便利です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
47件
(44人)
美味しく仕上げて下さってありがとう！！リピ決定のコメに感激☆
お野菜タップリで栄養◎ですネ☆レポ、心から感謝です！！
美味しくアレンジ、ありがとうございます☆とっても嬉しい！！
いえいえ、と～っても美味しそうですよ！定番…嬉しいです♪♪
わぁ～！ありがとうございます☆嬉♪♪私も雑炊食べたいな^^！
お休みの日の鍋は最高ですよね！〆のラーメン私も食べたい^^！
嬉♪♪手作りスープなら罪悪感なく飲み干せちゃいますよね^^！
鍋の季節♪お写真見ているだけで温まります～^^！ありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/13
市販のスープではなく、家で美味しいスープを作りたかったんです。舌で確かめながら計量し、レシピにしました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > ソース・ドレッシング > 万能タレ・ソース
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 2位
- 4位