【根菜たっぷり】あったかコンソメスープ
レシピID :458168
やさしい根菜の味が染み出てる栄養万点のスープです。残り野菜の処分などにとても便利なスープです。 今回はルクルーゼのロンド22cmで作りました。
材料
| ■ 【 具 】 | |
| じゃがいも | 中２コ |
| にんじん | １本 |
| 大根 | 10cm位 |
| たまねぎ | 1コ |
| ベーコン | 2-3枚 お好みで |
| ■ 【 スープ 】 | |
| ◎水 | 900ｃｃ |
| ◎固形コンソメ | 2コ |
| ◎固形ブイヨン | 2コ |
| 塩・コショウ | 少々 |
| ■ 【 あれば 】 | |
| アク取りシート | １枚 |
| ドライパセリ | 少々 |
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1
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鍋に、水を900cc入れ、蓋をして沸騰させる
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2
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【具】の野菜を、サイコロ状に切る。ベーコンは、1cm×3cm位に切る
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3
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【スープ】の◎材料を、鍋に入れとかす
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4
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鍋に、切った【具】を入れ、アク取りシートを上に乗せて、蓋をして沸騰後１５分煮る。
（沸騰まで中火、沸騰後、弱火で）
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5
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アク取りシートを取り、塩コショウで味を調える。
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6
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盛り付け時に、ドライパセリをかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
できるだけアクはとるようにして、スープを澄ませて下さい。
鍋の中の野菜は、崩れやすいので、必要以上にかき混ぜないのがポイントです。
鍋の中の野菜は、崩れやすいので、必要以上にかき混ぜないのがポイントです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
海理ママお子様も喜んで食べてくれたらうれしいですｗ
ぐみるくゴロゴロ野菜でもおいしそうですね＾＾
春野菜も美味しいので、また作ってくださいね。
きりきりまきキレイな色合いで美味しそう！作ってくれてありがとう
pankotanお味噌汁と同じ具で洋風にもなるので便利ですよね。
*moko*ﾚﾎﾟありがとうございます。大根もｻｲｺﾛにすればｳﾏｲです
このレシピの生い立ち
作成日:07/11/11
残り野菜を処分するのに思いつきで作ったスープです。
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