おからこんにゃくの照り焼き風
レシピID:458212
テレビで話題のおからこんにゃく。実際、初めて料理したとき…まずかったです。味付けがポイントかもしれません。調理後、1日置くのもポイント。
材料 （ 2人分 ）
| おからこんにゃく | 1/2個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| しょうが（すりおろし・チューブ） | |
| 少々 | |
| 片栗粉 | 適宜 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ1 |
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1
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おからこんにゃくを包丁で一口大に切るか、コップなどでちぎるように切る。
-
2
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下味をつける。塩こしょう、しょうがしょうゆをもみこみ、片栗粉をまぶす。
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3
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フライパンを熱し、少し多めの油を入れ、焼き色がつくまで、かえしながら焼く。
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4
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焼き色がついたら、味付け。しょうゆ、砂糖、みりん（あれば料理酒を）、マヨネーズでからめるようにします（お好みで、水溶き片栗粉を入れてもOK）
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5
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1日置く。
お好みの野菜を添えて。
コツ・ポイント
おいしく食べるポイントは、「1日置くこと」。「濃い目の味付けをすること」。
余分な水分が抜けるようでずいぶんおいしくなります（でも、肉と感じるかは微妙）。
通常のこんにゃくのように、下茹でしてから調理するのもよいかもしれません。
余分な水分が抜けるようでずいぶんおいしくなります（でも、肉と感じるかは微妙）。
通常のこんにゃくのように、下茹でしてから調理するのもよいかもしれません。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/11
から揚げを作ってはみたけれど、まずい…。
ほとんど残したんですが、もったいないので、翌日レンジで温めて食べたら、意外とおいしかったんです。
個人的には、ふつうのこんにゃくや鶏肉のほうが好きですね（笑）
ほとんど残したんですが、もったいないので、翌日レンジで温めて食べたら、意外とおいしかったんです。
個人的には、ふつうのこんにゃくや鶏肉のほうが好きですね（笑）
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