簡単＆楽しい型抜きパン★ドライイースト編
レシピID:458237
型抜きして楽しく作ろ♪ほんのり甘くバターの風味がたっぷりの素朴なパン(かにパン似)です。※粉と蜂蜜を変更しました09.2
材料 （ 天板１枚分 ）
| 強力粉（Type550） | |
| １７０g | |
| 薄力粉（Type405） | |
| １６０g | |
| 無塩バター（冷蔵庫から先に出しておき、少し柔らかくしたのを使うと手捏ねが楽です） | |
| ８０g | |
| 卵（Lサイズ） | １個 |
| 牛乳 | |
| 卵(殻は除く)の重さを足して、合計140gになる量 | |
| 砂糖 | ２０g |
| ドライイースト | ６g(小さじ２) |
| 蜂蜜（液状の柔らかいタイプ） | |
| 大さじ２ | |
| 塩 | 小さじ１/２強 |
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1
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大きなボウルに小麦粉を入れ、真ん中に窪みを作り、材料を全部入れる。その際、ドライイーストは塩から遠ざけていれてください。
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2
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周りの粉を窪みに集めるようにして混ぜ始め、全体的に混ざったらよーく捏ねる。１５分ほど捏ねて生地がしっとりまとまったら、丸く整えてボウルに戻し、ラップをふんわりかけて温かい場所で発酵させる。目安４０～５０分、２倍くらいに膨らむまで。
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3
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発酵が終わったら生地をボウルから取り出し４等分する。まず一つ手にとり、軽く手でニギニギして丸め直す。閉じ目を下、まん丸のきれいな方を上にして台に置き、麺棒で１．５㎝くらいの厚さに伸ばす。作業中、使わない生地はラップして乾燥を防いでください。
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4
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伸ばした生地を好きなクッキー型で型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に並べていく。等分した生地全部が型抜き終わったら軽くラップをして、再度暖かい場所において発酵させる。目安１５～２０分。
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5
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●焼きましょう●④のラップを外し、２００度で予熱したオーブンで、パンがこんがり色づくまで焼く。目安は１０～１５分。お手持ちのオーブンによって加減してください。
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6
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◆◇ＨＢで生地を作る場合◇◆パンケースにドライイースト以外の材料を入れる。ドライイーストは指定の場所に。指定場所のないタイプは直接パンケースへ～その際塩から遠い位置に加えてください。パン生地コース、スイッチオン★生地ができたら手順３へ！
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7
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もうすぐ４歳の息子と一緒に作りました(^w^)
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8
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元祖・ガチョウパン☆
これは型も大きく、手のひらより少し大きいサイズです。聖マルティン祭用に作りました。
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9
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左から女の子、猫、男の子の型で作った型抜きパンです。 猫はイマイチ判断しにくいなぁ～★ 焼くと膨らむので、型はシンプルな方がよさそうです。
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10
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おりひめママさんが、強力粉１７０ｇ薄力粉１６０ｇで作ってくれました♡市販の｢かにパン｣みたいだって♬そうなんです、そんなパンなんです(^w^) トップに溶き卵を塗ったそうで、ツヤツヤ美味しそうなパンに仕上げてくれました♡♪(v^-^v)♪
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11
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2008年11/11
Lanternenlauf用に。
Type405を330g(レシピ作成時の表記通り)使用です。
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レシピ作成時の蜂蜜料は「大さじ１と１/２」でした。
コツ・ポイント
ドイツの小麦粉を使用。
Type405は薄力粉に近い中力粉、Type550は強力粉に近い中力粉のようです。
日本の粉を使われる際は、手順１０を参考にどうぞ！
クッキー型はできるだけシンプルな形がよさそう。
Type405は薄力粉に近い中力粉、Type550は強力粉に近い中力粉のようです。
日本の粉を使われる際は、手順１０を参考にどうぞ！
クッキー型はできるだけシンプルな形がよさそう。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
12件
(11人)
♡がたくさんで可愛い♪^^ayajyunさん、ありがとう〜！
型抜き楽しいですよね♪ねっちゃんっさん、どうもありがとう♡
喜んでもらえて私も嬉しいです♡かすたあどさん、ありがとう^^
08/06/16
りせな
お子さんに楽しんでもらえてよかった♪＾＾りせなさんありがとう
楽しんでもらえて嬉しいです！作ってくれてありがとう～♪＾＾
メリークリスマス♬すごい！綺麗なツリー！おりひめちゃん３９♡
ツヤツヤ美味しそうに作ってくれてありがとう♡大感謝！！
可愛いお花にしてくれてありがとう♡楽しんでもらえてよかった！
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/12
息子の幼稚園行事で作ったガチョウパンをアレンジしました。オリジナルは生イースト使用でしたが、イーストのにおいが強すぎたので減らして、さらにお手軽なドライイーストレシピで作りました。スナックパンみたいにな素朴なパンなので、多少の失敗は気にならないと思います。パンを型抜きするというのが新鮮でした☆
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