スペアリブのBBQソース焼き
Description
スモーキーな香りのするBBQソースでスペアリブを焼いてみました。手でつかんで、豪快に食べて下さい！
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材料
６００ｇ
塩コショウ
適量
●ケチャップ
大さじ２
●中濃ソース
大さじ1･５
●しょうゆ
大さじ１/２
●ガーリックパウダー
小さじ１
●あればﾀｲﾑやｵﾚｶﾞﾉなどのｽﾊﾟｲｽ
小さじ２
●あればﾁﾎﾟｰﾄﾚｲﾍﾟﾊﾟｰｿｰｽ
大さじ２
大さじ３
サラダ油
大さじ１
作り方
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1
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●の材料をあわせてソースを作る。
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2
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スペアリブに軽く塩コショウをする。①のソースにしばらくつけておく。
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3
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フライパンに油をひいて、肉を焼く。表面が焼けたら、ウォッカ（または日本酒）を入れて、ふたをしてしばらく弱火で蒸し焼きにする。
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4
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もっとスモーキーな香りを楽しみたい方は、さらにチポートレイペパーソースをかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
チポートレイペパーソースは、手に入ったらぜひ入れて下さい。スモーキーな香りが特徴で、おいしさが増します！ウォッカも味にキレが出来ますので、ぜひお試しを！
このレシピの生い立ち
お料理教室の先生から教えてもらったチポートレイペパーソース。先生がこれでBBQソースを作っていたのですが、配合はわからず。先生のブログに載っていた材料にプラスしてみたり、配合は私好みで作りました。ウォッカも先生のおすすめのお酒。日本酒よりも味にキレが出来ると聞いたので、試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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