☆アップルシフォンケーキ☆

☆材料の準備 　　　 ☆2つのボールを用意して、玉子（Ｌサイズで!!）卵黄4個分・卵白5個分に分けておく。

☆りんごはおろし金ですりおろし、すばやくﾎﾟｯｶﾚﾓﾝを加える。（又は先にﾎﾟｯｶﾚﾓﾝをすりおろす器に入れてからりんごをすりおろす）。 ☆すりおろしたりんごにラップをかけレンジで2分加熱し冷ましておく。・『80ｇ』分を量っておく

☆卵黄のボールに砂糖を半分入れ､ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで白くもったりするまであわ立てる。（↑写真・・色の違いわかるかな!?）

☆4に薄力粉をふるいにかけながら加え泡だて器でよく混ぜる。

☆卵白のボールに残りの砂糖半分を加えﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでしっかりあわ立て『メレンゲ』を作る。

☆～重要ポイント～　メレンゲはしっかり泡立てる事!!このメレンゲをしっかり作れば失敗なしですよ。ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの羽をとっても倒れず、メレンゲに刺さってる。ボールを逆さまにしても羽が落ちません。（わかりやすく例えなのでやらなくていいですよ）

☆型に流しいれ、170℃～180℃に『余熱』したオーブンに入れて約30分焼く。（オーブンにより多少違うと思います。）途中こげるようならｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせるとよい。

☆出来れば、途中10分ぐらいしたら、パレットナイフなどで4～5箇所すばやく切れ目を入れると均等に膨らみ出来上がりも綺麗でよいです。（しなくてもかまいません）

☆焼きあがったらビンなどにさし、逆さまにして完全に冷ます。